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Vinho tinto francês
Volume: 750 mL
Região: Châteauneuf-du-Pape
Safra: 2017
Boca: Encorpado, ótimo desenvolvimento e estrutura em boca, com notas de madeira
Produtor: Domaine Berthet-Rayne
Uvas: Grenache (60%), Mourvèdre (20%), Cinsault (10%) e Syrah (10%)
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 17° – 18°C
Potencial de guarda: 7 anos
Nariz: Aromas de flores, de especiarias e dos perfumes mais raros
Visual: Rubi
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho
Harmonização: Carnes vermelhas, carnes de caça e queijos
Breve descrição:
Para este Châteauneuf-du-Pape, assinado pela já tradicional vinícola Domaine Berthet-Rayne, foram usadas as mais modernas técnicas de vinificação, assim como aquelas necessárias para o selo de vinho orgânico.
Foram usadas prensa pneumática e desengaçador para algumas partilhas; na fermentações foram feitas com controle das temperaturas com auxílio de equipamento de refrigeração.
Como resultado, temos um clássico vinho Châteauneuf-du-Pape de estilo mais frutado e de melhor conservação.
Sobre a vinícola:
Domaine André Berthet Rayne é uma vinícola familiar de quinta geração que cultiva 29 hectares principalmente nas denominações Châteauneuf-du-Pape e Côtes-du-Rhône.
Nos anos 1920, Raoul Raymond assumiu as rédeas da fazenda da família, e então arrancou parcelas de cerejas para plantar vinhas.
Para expandir o Domaine des Cigalons, seu filho Emile começou a plantar vinhas, e posteriormente, em 1978, com sua ajuda, seu genro Christian fundou o Domaine Berthet-Rayne.
E dessa forma, Christian comprava vinhas de um sistema de aluguel de vinhedos no solo dos Barnouine, criando uma gama de vinhos para serem comercializados na França.
Entre 1995 e 2000, a quinta começou a exportar vinhos para a Europa, e em seguida, para os Estados Unidos da América.
A propriedade, situada então no lado esquerdo do Ródano entre Orange e Avignon, com solos maioritariamente compostos por calcário argiloso. Por isso, os vinhos originados ali são muito coloridos, de bouquet delicado e com boa possibilidade de envelhecimento.
Além disso, as pedras absorvem o calor do sol durante o dia e o irradiam de volta para a videira durante a noite.
A propriedade se começou a se tornar orgânica desde 2004, logo depois, em 2007, a vinícola obteve para os seus vinhos a distinção “vinho elaborado a partir de uvas cultivadas ecologicamente e certificadas pela Ecocert”.
Posteriormente, a partir da colheita de 2012, os produtores de vinho orgânico foram autorizados a usar o termo “vinho orgânico” em seus rótulos.
Os rótulos também devem mostrar o logotipo orgânico da UE e o número do código de seu certificador, e devem respeitar outras regras de rotulagem de vinho. Essas regras têm a vantagem de melhorar a transparência e o reconhecimento do consumidor.
Referência: http://www.berthet-rayne.fr
Veja a seguir mais 1 rótulo de Domaine Berthet-Rayne: o Domaine Berthet Rayne Châteauneuf-du-Pape Blanc 2018
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