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Vinho branco argentino – Colomé Estate Torrontés 2019
Você já ouviu falar do encantador vinho Colomé Estate Torrontés 2019? Se ainda não, prepare-se para uma viagem sensorial pelos Vales Calchaquí, onde a uva Torrontés se transforma em uma obra-prima líquida. Continue lendo e descubra por que este vinho é a nova sensação do mundo vitivinícola!
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Volume: 750 mL
Região: Salta
Safra: 2019
Produtor: Bodega Colomé
Boca: Acidez média, fresco, bom corpo e uma explosão de aromas e sabores
Nariz: Frutas tropicais e cítricas, uva verde e floral
Uva: Torrontés
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 12°C
Potencial de guarda: 3 anos
Visual: Amarelo esverdeado
Classificação: Seco
Harmonização: Risoto de queijo brie e damasco, mariscos, comida japonesa, taco de peixes e comidas apimentadas
1. Uma Jornada pelos Vales Calchaquí
Os Vales Calchaquí, situados em Salta, não são apenas um local de beleza estonteante, mas também o berço da uva Torrontés, que tem ganhado reconhecimento mundial. Este vinho é uma verdadeira expressão dessa região, elaborado a partir de vinhas antigas cultivadas em altitudes impressionantes.
A Bodega Colomé, produtora deste vinho, é frequentemente reconhecida por cultivar em algumas das vinhas de maior altitude do mundo.
2. Uma Explosão de Sabores e Aromas
Ao degustar o Colomé Estate Torrontés 2019, você será imediatamente transportado para um mundo de sabores e aromas. Na boca, ele apresenta uma acidez média, frescor e um corpo bem estruturado. Imagine uma explosão de frutas tropicais e cítricas, uva verde e notas florais.
No nariz, esses aromas são ainda mais intensificados, proporcionando uma experiência olfativa inesquecível.
3. Visual e Harmonização
Visualmente, este vinho tem uma cor amarelo esverdeado, refletindo sua juventude e vivacidade. E quando se trata de harmonização, o Colomé Estate Torrontés 2019 é incrivelmente versátil. Ele combina perfeitamente com pratos como risoto de queijo brie e damasco, mariscos, comida japonesa, tacos de peixe e até mesmo comidas apimentadas.
4. Uma Experiência Única
O Colomé Estate Torrontés 2019 não é apenas um vinho, é uma experiência. Seja você um amante de vinhos brancos ou alguém que deseja expandir seus horizontes, este vinho argentino é uma escolha perfeita.
Com seu teor alcoólico de 13,5% e potencial de guarda de 3 anos, é um vinho que pode ser apreciado agora ou guardado para ocasiões especiais.
5. Conclusão
Imagine um vinho que dança no paladar, onde cada gole é uma sinfonia de sabores frescos e aromas cativantes. O Colomé Estate Torrontés 2019 é exatamente isso e muito mais. Cada garrafa é uma promessa de uma experiência inesquecível, uma viagem direta para os renomados Vales Calchaquí.
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Sobre a vinícola Bodega Colomé
Nas profundezas dos Vales Calchaquí, um dos cenários mais majestosos da Argentina, encontra-se a Bodega Colomé. Esta vinícola, fundada em 1831, é um testemunho da rica tradição vinícola da região de Salta. Especializada em vinhos Malbec e Torrontés, a Bodega Colomé se destaca por suas vinhas cultivadas em altitudes impressionantes.
A vastidão da propriedade de Colomé se estende por 39.000 hectares, abrigando vários vinhedos subsidiários. O coração da vinícola, juntamente com seus vinhedos originais, repousa a uma altitude de 2300m, enquanto o El Arenal Estate se eleva ainda mais, a 2700m. A vinha Altura Maxima, plantada em 2007, ostenta o título de uma das vinhas comerciais mais altas do mundo, atingindo 3111m. Em contraste, a Fazenda La Brava, situada ao norte do vale Calchaquí, está a uma altitude de 1750m.
A diversidade de uvas cultivadas é notável. Enquanto El Arenal é dedicado exclusivamente ao Malbec, os vinhedos de Colomé e La Brava abrigam uma variedade de uvas, incluindo Malbec, Torrontés, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Bonarda e outros. A vinha Altura Maxima, por sua vez, introduz variedades como Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Noir.
A altitude desses vinhedos oferece benefícios únicos. A intensa exposição solar e as variações de temperatura diurna e noturna, que podem chegar a 20°C, garantem um amadurecimento uniforme das uvas. Além disso, a ausência de proteção UV em altitudes mais elevadas resulta em uvas com cascas mais espessas, enriquecendo o perfil de sabor dos vinhos. A Bodega Colomé também se orgulha de suas práticas sustentáveis, utilizando fertilizantes orgânicos e técnicas biodinâmicas.
Com uma história que remonta a 1831, a Bodega Colomé é a vinícola mais antiga em operação na Argentina. Acredita-se que tenha sido fundada pelo governador espanhol de Salta, Nicolás Isasmendi. Em 1854, sua filha Ascensión introduziu as primeiras vinhas pré-filoxera Malbec e Cabernet Sauvignon em Colomé. A propriedade permaneceu sob a tutela da família Isasmendi-Dávalos até 2001, quando foi adquirida pela Hess Family Estates.
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Bodega Colomé
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