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Vinho tinto francês – Château Le Vieux Fort AOP Médoc Cru Bourgeois 2019
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Volume: 750 mL
Região: Médoc (Bordeaux)
Safra: 2019
Boca: Macio, estruturado, com taninos presentes e redondos, e longa persistência
Produtor: Château Le Vieux Fort
Uvas: Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (40%), Cabernet Franc e Petit Verdot
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 12 anos
Nariz: Aromas intensos de frutas vermelhas e negras maduras, com toque balsâmico
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Decantação: 30 minutos
Classificação: Seco
Harmonização: Carré de cordeiro com aligot de batata, fondue de carne com queijo, risoto de funghi porcini
Premiações/Pontuações: Medalha de Ouro Bordeaux 2021
Breve descrição:
Sabemos que o terroir de Bordeaux é um dos mais conhecidos e desejados do mundo, sua complexidade e intensidade são únicas e surpreendem os paladares mais exigentes com cada safra.
Diretamente do A.O.P Medoc, localizado na margem esquerda do Rio Gironde, predomina o Cabernet Sauvignon, dando mais corpo e taninos mais potentes ao vinho.
O cascalho no solo torna a drenagem da água favorável para a raiz, que tem que atingir uma maior profundidade para absorver os nutrientes da terra, tornando as uvas menores, mais concentradas e com maior complexidade.
Em termos de clima, a margem esquerda é mais fria, pois está mais próxima do Oceano Atlântico. Esta passagem pelo carvalho francês ajuda a arredondar os taninos e proporciona ainda mais aromas e sabores.
Sobre a vinícola:
O Château Le Vieux Fort é um pioneiro da indústria vinícola de Bordeaux e um modelo de produção sustentável. Toda a propriedade é classificada como uma Área de Interesse Biológico pelo governo francês, e mais de 100 hectares são dedicados à conservação da vida selvagem.
A propriedade produz vinhos de alta qualidade desde 1925, e continua a crescer em notoriedade graças à dedicação de seus enólogos ao uso de métodos sustentáveis, incluindo o aumento da densidade de plantio e colheita verde.
Considerada uma das mais belas mansões de Médoc, esta propriedade deslumbrante oferece vinhedos privados e restaurantes gourmet com uma vista inigualável tanto para o oceano quanto para o campo ao redor.
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