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Vinho tinto francês – Chais du Bâtard Grande Réserve Châteauneuf-du-Pape AOC 2021
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Volume: 750 mL
Região: Vale do Rhône
Safra: 2021
Boca: Intenso, encorpado e bem estruturado, com taninos redondos e final longo
Produtor: Vignobles & Compagnie
Uvas: Grenache e Syrah
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 2027
Nariz: Aromas de frutas vermelhas, com notas herbáceas e trufadas
Visual: Vermelho-rubi profundo
Amadurecimento: 20% amadureceu em barricas de carvalho francês por 6 meses e o restante em tanques de concreto
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Classificação: Seco
Harmonização: Carnes de caça e vermelhas assadas, massas recheadas, queijos maduros
Premiações/Pontuações: Selo Vinícola Sustentável
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8
Breve descrição:
Châteauneuf-du-Pape é uma denominação especial no Vale do Rhône que tanto os conhecedores de vinhos franceses como os internacionais vêm celebrando há séculos.
A área tem sido o lar da residência oficial do Papa no século XIV e é conhecida por produzir grandes vinhos franceses, como este Chais du Bâtard, um rótulo aromático, rico e encorpado.
Ao harmonizar, escolha pratos intensos com caça ou carnes vermelhas assadas.
Sobre a vinícola:
Fundada em 1963 por um grupo de viticultores, liderados então por Paul Blisson, a empresa era destina a promover vinhos da região de Gard do Vallée du Rhône.
A adega – uma construção original inspirada por Oscar Niemeyer – está ainda localizada num lugar estratégico perto do Pont du Gard.
Posteriormente, em 1972, Jean-Marie Berteau tomou as rédeas da vinícola e a fez entrar numa nova era de modernização, ganhando a confiança dos maiores proprietários, a família Merlaut, que não queria ver a empresa se tornando uma plataforma industrial.
Já em 1990 o grupo Taillan tomou controle das atividades e começou a realizar parcerias com outros viticultores locais, incluindo assim 5 figuras históricas: Françoise Rey, família Villesèche, Pierre Vidal, Jean-François Fayel e Gerben Tonkens.
Em 2011, Thomas Giubbi passou ao comando da Vignobles & Compagnie, que através de novas parcerias com muitas vinícolas locais da região do Vallée du Rhône, foi aprimorando ainda mais o controle de qualidade da produção.
Em 2016, a vinícola assumiu o compromisso com a sustentabilidade, com a criação de uma lagoa de tratamento de efluentes para a purificação natural da água sem adição de produtos químicos, assim como produzindo garrafas gravadas com design ecológico. Sua área produtiva é de um total de 50 hectares.
Referência: www.vignoblescompagnie.com
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