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Vinho tinto francês
Volume: 750 mL
Região: Vinsobres
Safra: 2017
Boca: Potente, taninos marcantes, boa acidez, especiarias, final longo
Produtor: Cellier des Dauphins
Uvas: Grenache e Syrah
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 7 anos
Nariz: Frutas maduras, baunilha, especiarias, leve amadeirado
Visual: Rubi intenso
Harmonização: Risoto de linguiça toscana, maminha assada na manteiga, pappardelle ao molho funghi, arroz de pato, ravióli de ragu de cordeiro, roast beef com crosta de especiarias
Breve descrição:
Este tinto é elaborado em Vinsobres, um dos crus de Côtes du Rhône. O termo “cru” é restrito à pouquíssimas regiões da França, e indica um terroir bem específico, de qualidade e tipicidade.
Esta Denominação produz apenas exemplares tintos, e destaca as uvas Grenache e Syrah, que juntas formam esse blend com taninos marcantes.
Sobre a vinícola:
Cellier des Dauphins é decerto o maior produtor de vinhos da Côtes du Rhône, responsável por cerca de 30% de toda a produção. Foi criada em 1965, no momento em que seis vinícolas cooperativas da região de Drôme decidiram combinar operações.
Posteriormente, mais sete cooperativas se juntaram e hoje são treze cooperativas membros localizadas na zona Côtes du Rhône, na terra ao norte de Orange e Châteauneuf-du-Pape, de Saint-Pantaléon-les-Vignes a Sérignan du Comtat. Essas cooperativas reúnem mais de 3000 viticultores individuais, com mais de 18.000 hectares de vinhedos.
Os vinhos são feitos em cada uma das adegas, depois engarrafados e armazenados na sede em Tulette, perto de Visan. A Cellier des Dauphins produz cerca de 90 milhões de litros de vinho por ano, em formatos regulares e de pequenas garrafas, assim como é um dos principais players na categoria “bag-in-box” (sacola na caixa).
O extenso portfólio da Cellier des Dauphin baseia-se dessa forma em vários vinhos tintos, brancos e rosados da Côtes du Rhône e Côtes du Rhône Villages.
Do mesmo modo produz quantidades menores de vinhos de denominações como Vinsobres e Châteauneuf-du-Pape, além de vinhos IGP e Vins de France, produzidos em parceria com produtores de outras regiões.
A saber, muitas das vinhas estão localizadas em terras pertencentes ao Dauphin (título de filho do rei francês, até 1830). O grupo também é conhecido como Union des Vignerons des Côtes du Rhône (UVCDR).
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Cellier des Dauphins
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