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Neste artigo, vamos explorar a riqueza, a elegância e a tradição deste rótulo extraordinário, um tesouro da viticultura italiana que promete elevar suas experiências enogastronômicas a um nível jamais imaginado.
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Vinho tinto italiano – Casato Mastino Amarone della Valpolicella DOCG 2018
Volume: 750 mL
Região: Vêneto
Safra: 2018
Produtor: Mabis Wine
Boca: Complexo, encorpado, aveludado, com toques de cerejas e amêndoas, taninos maduros e sedosos, e final persistente e agradável
Nariz: Expressivo e persistente, com notas de compota de frutas pretas e vermelhas, e nuances de especiarias e carvalho
Uvas: Corvina, Corvinone e Rondinella
Teor alcoólico: 15%
Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 2026
Visual: Vermelho-granada intenso
Amadurecimento: 3 anos em barricas de carvalho e aço inoxidável
Tipo de fechamento: Rolha natural
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Carnes vermelhas e de caça, massas, queijos maduros
Premiação/Pontuações: Medalha de Ouro Mundus Vini, Medalha de Ouro Berliner Wine Trophy, Vinícola Sustentável, Vinho Vegano
Gradação de 0 a 10
Doçura: 4
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 10
O método Appassimento
Para compreender a essência do Casato Mastino Amarone della Valpolicella DOCG 2018, precisamos primeiro explorar o método appassimento. Esta técnica tradicional consiste em colher as uvas maduras e deixá-las desidratar por alguns meses em locais arejados e secos.
Esse processo intensifica os aromas e sabores das uvas, resultando em um vinho de grande corpo e complexidade, que é a assinatura do Amarone della Valpolicella.
Características do vinho tinto italiano Casato Mastino Amarone
O Casato Mastino Amarone della Valpolicella DOCG 2018 é um verdadeiro espetáculo para os sentidos.
Sua coloração rubi profunda encanta à primeira vista, enquanto seu aroma sedutor revela notas de compota de frutas pretas e vermelhas, especiarias e um toque de carvalho, que aguça a curiosidade e o desejo de degustá-lo.
Ao provar o Casato Mastino Amarone, é possível perceber a excelência desse vinho italiano. Seus goles são encorpados, aveludados e persistentes em boca, proporcionando uma experiência sensorial única e envolvente.
A harmonia entre a fruta madura, o carvalho e as especiarias cria uma sinfonia de sabores que conquista até os paladares mais exigentes.
Harmonização e ocasiões especiais
O italiano Casato Mastino Amarone della Valpolicella DOCG 2018 é um vinho perfeito para ser apreciado em momentos especiais e comemorativos.
Ele harmoniza muito bem com pratos robustos, como carnes vermelhas, cordeiro, massas com molhos intensos e queijos maturados. Também pode ser saboreado sozinho, em uma noite romântica ou em um encontro entre amigos.
Conclusão e link para compra
Você não pode deixar de experimentar esta obra-prima da enologia italiana, que traz consigo a herança cultural e a expertise das mais renomadas vinícolas da região de Valpolicella.
O Casato Mastino Amarone della Valpolicella DOCG 2018 é o resultado de séculos de aperfeiçoamento e paixão pelo vinho, oferecendo uma explosão de sabores que irá encantar e surpreender seu paladar.
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Sobre a vinícola Mabis Wine
Inaugurada em 1878 por Terence Biscardo, a Mabis Wine nasceu como uma empresa voltada para o comércio de vinhos, que cresceu e se tornou a renomada Mabis s.r.l. atualmente registrada.
A exemplo de diversas empresas bem-sucedidas de Verona, a Mabis Wine teve suas raízes fincadas na promoção e no aperfeiçoamento de vinhos regionais. Com o passar do tempo, expandiu seu portfólio para abranger vinhos oriundos de várias regiões da Itália.
A Mabis Wine continua sob a gestão da família Biscardo, que a conduz rumo a um sucesso crescente, como atestam inúmeros prêmios e distinções conquistados em todo o mundo. Os vinhos Mabis já foram agraciados por duas vezes com o cobiçado prêmio “Great Gold” no prestigioso Mundus Vini!
Recentemente, os três vinhos da linha “Passo” – Neropasso, Rosapasso e Oropasso – foram laureados com medalhas de ouro no conceituado Berlin Wine Trophy. As marcas que compõem o portfólio da Mabis incluem Biscardo (Vêneto), maurizioBmartino (Vêneto), Baglio Gibellina (Sicília) e Casato di Melzi (Puglia).
Os profissionais da Mabis Wine possuem expertise ímpar para harmonizar tradição e inovação. Todos os vinhos produzidos pela vinícola exibem um estilo contemporâneo e uma suavidade marcante.
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Mabis Wine
FAQ
Quanto custa uma garrafa de vinho Amarone?
Preço: a partir de R$ 299,90 no site parceiro
Quais as castas do Amarone?
as castas típicas usadas na produção do Amarone della Valpolicella em geral são:
- Corvina: A casta principal no Amarone, geralmente compreendendo entre 45% e 95% do blend. É conhecida por proporcionar corpo e estrutura ao vinho, além de notas de cereja e especiarias.
- Rondinella: Uma casta secundária que geralmente compõe entre 5% e 30% do blend. Contribui para a cor e a longevidade do vinho e traz sabores de frutas vermelhas.
- Molinara: Uma casta menos comum, por vezes usada em proporções menores. Adiciona acidez e frescor ao vinho.
Outras castas, como Corvinone, Oseleta e Croatina, podem ser usadas em pequenas quantidades para complementar o blend. Este Casato Mastino Amarone della Valpolicella DOCG 2018 em específico é feito com as castas Corvina, Corvinone e Rondinella.
O que significa Amarone?
Amarone é um vinho tinto italiano da região do Vêneto, produzido na área de Valpolicella. É feito a partir de uvas submetidas ao processo de secagem chamado “appassimento”, que concentra açúcares e sabores. O vinho resultante é encorpado, rico e complexo, com sabores de frutas escuras e especiarias. As principais uvas utilizadas são Corvina, Rondinella e Molinara. Amarone possui alto teor alcoólico e potencial de envelhecimento.
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