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Vinho tinto italiano – Cardilla Frappato IGP Terre Siciliane 2021
Imagine poder desvendar os segredos mais bem guardados da Sicília, sem sair do conforto de sua casa. É essa experiência que o Cardilla Frappato IGP Terre Siciliane 2021 promete oferecer – e cumprir! Fique conosco neste artigo e descubra o motivo pelo qual este vinho tem encantado paladares ao redor do mundo.
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Volume: 750 mL
Região: I.G.P. Terre Siciliane (Sicília)
Safra: 2021
Produtor: Carlo Pellegrino
Boca: Fresco, com taninos macios e longa persistência
Nariz: Aromas de frutas vermelhas, com toques de violeta
Uva: Frappato
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 6 anos
Visual: Rubi brilhante
Amadurecimento: 4 meses em tanques de aço inox
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Lasanha à bolonhesa, ravioli de carne, almôndega de shimeji
1. A Tradição da Carlo Pellegrino
Fundada em 1880, a vinícola Carlo Pellegrino carrega consigo a herança e a paixão pela viticultura siciliana. Com foco na preservação e valorização das variedades autóctones da região, a vinícola alcançou sucesso e prestígio mundialmente. E é nesse cenário que nasce o Cardilla Frappato IGP Terre Siciliane 2021.
2. A Uva Frappato: Um Tesouro Siciliano
A uva Frappato, protagonista deste vinho, é uma variedade rara e preciosa, originária da Sicília. Sua característica marcante é a acidez notável, que proporciona um frescor único e irresistível.
Além disso, as notas de frutas vermelhas, especialmente a cereja, são um convite ao paladar, enquanto seu perfume de especiarias aguça os sentidos.
3. O Vinho
Com uma coloração escura e taninos discretos, Cardilla Frappato equilibra perfeitamente a juventude e a tradição. Seu aroma e sabor remetem aos vinhos jovens franceses, porém com um toque inconfundível da Sicília.
Sua complexidade e elegância o tornam uma excelente opção para harmonizar com pratos variados, como massas, risotos e carnes vermelhas.
4. Por que escolher o Cardilla Frappato IGP Terre Siciliane 2021?
Ao escolher este vinho, você estará apoiando uma vinícola comprometida com a preservação do terroir siciliano e a valorização de suas uvas autóctones. Além disso, o Cardilla Frappato IGP Terre Siciliane 2021 é uma opção versátil e deliciosa para acompanhar momentos especiais ao lado de amigos e familiares.
Conclusão
Imagine-se saboreando um vinho que captura a essência da Sicília, com suas nuances de frutas vermelhas, cereja e especiarias, e uma acidez refrescante que aguça seus sentidos.
O Cardilla Frappato IGP Terre Siciliane 2021 é um convite à exploração do terroir siciliano, aliando a tradição da renomada vinícola Carlo Pellegrino à versatilidade e frescor da uva Frappato.
Sua complexidade e elegância são perfeitas para harmonizar com os mais variados pratos, tornando-se o companheiro ideal para momentos especiais ao lado de amigos e familiares.
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Sobre a vinícola Carlo Pellegrino
A Carlo Pellegrino é uma renomada vinícola siciliana com raízes profundas na história de Marsala, uma cidade portuária milenar no oeste da ilha. Há sete gerações, a família Pellegrino mantém uma forte ligação com a produção de vinho, principalmente o icônico Marsala, cujo nome deriva da própria cidade.
No século XIX, os produtores de Marsala estabeleceram-se no comércio internacional de vinhos, com o auxílio dos ingleses, que também popularizaram outras variedades, como o Porto, o Madeira e o Xerez.
Nesse contexto, Paolo Pellegrino, um tabelião, percebeu o potencial dessa bebida típica da Sicília e, em 1880, fundou sua vinícola juntamente com seu filho Carlo. Em pouco tempo, eles alcançaram grande sucesso na região de Marsala, e o conhecimento adquirido foi passado de geração em geração.
A Carlo Pellegrino sempre acompanhou as transformações de Marsala, enfrentando períodos de crescimento e também desafios, como a produção excessiva de vinho de baixa qualidade.
Para contrapor essa tendência, a vinícola resgatou as receitas históricas do Marsala e se dedicou à produção de vinhos secos regionais e aos aclamados Moscato e Passito di Pantelleria, elaborados na ilha de Pantelleria.
Atualmente, sete membros de três gerações da família trabalham na empresa e cuidam de aproximadamente 150 hectares de vinhedos, em sua maioria cultivados de forma orgânica. Eles se estendem desde Trapani até Marsala e Pantelleria, seguindo a filosofia de “tradição em busca de inovação”.
Embora hoje o Marsala represente apenas um sétimo da produção total, a vinícola Pellegrino se mantém firme, preservando a qualidade e retomando métodos tradicionais, como o sistema Solera, similar ao utilizado na produção de Sherry.
A Carlo Pellegrino possui três propriedades: a imponente sede histórica em Marsala, uma instalação moderna em Duca di Castelmonte e uma fazenda vinícola em Pantelleria, onde são produzidos os famosos Moscatos a partir das uvas Zibibbo.
Sob a liderança de Pietro Alagna e Benedetto Renda, a vinícola se reinventou e hoje oferece uma ampla gama de vinhos elaborados com uvas autóctones.
A antiga tradição de Marsala é homenageada com a transformação de duas torres históricas, antes utilizadas como recipientes de vinho, em espaços de degustação e exposição, proporcionando aos visitantes uma vista deslumbrante do porto e das salinas de Trapani.
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Carlo Pellegrino
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