Cardilla Frappato IGP Terre Siciliane 2021 - Vinho tinto italiano

Cardilla Frappato IGP Terre Siciliane 2021 – Vinho tinto italiano

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Vinho tinto italiano – Cardilla Frappato IGP Terre Siciliane 2021

Imagine poder desvendar os segredos mais bem guardados da Sicília, sem sair do conforto de sua casa. É essa experiência que o Cardilla Frappato IGP Terre Siciliane 2021 promete oferecer – e cumprir! Fique conosco neste artigo e descubra o motivo pelo qual este vinho tem encantado paladares ao redor do mundo.

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Volume: 750 mL
Região: I.G.P. Terre Siciliane (Sicília)
Safra: 2021
Produtor: Carlo Pellegrino

Boca: Fresco, com taninos macios e longa persistência
Nariz: Aromas de frutas vermelhas, com toques de violeta
Uva: Frappato
Teor alcoólico: 13%

Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 6 anos
Visual: Rubi brilhante
Amadurecimento: 4 meses em tanques de aço inox

Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Lasanha à bolonhesa, ravioli de carne, almôndega de shimeji

1. A Tradição da Carlo Pellegrino

Fundada em 1880, a vinícola Carlo Pellegrino carrega consigo a herança e a paixão pela viticultura siciliana. Com foco na preservação e valorização das variedades autóctones da região, a vinícola alcançou sucesso e prestígio mundialmente. E é nesse cenário que nasce o Cardilla Frappato IGP Terre Siciliane 2021.

2. A Uva Frappato: Um Tesouro Siciliano

Cardilla Frappato IGP Terre Siciliane 2021 - Uvas

A uva Frappato, protagonista deste vinho, é uma variedade rara e preciosa, originária da Sicília. Sua característica marcante é a acidez notável, que proporciona um frescor único e irresistível.

Além disso, as notas de frutas vermelhas, especialmente a cereja, são um convite ao paladar, enquanto seu perfume de especiarias aguça os sentidos.

3. O Vinho

Cardilla Frappato IGP Terre Siciliane 2021 - Degustando

Com uma coloração escura e taninos discretos, Cardilla Frappato equilibra perfeitamente a juventude e a tradição. Seu aroma e sabor remetem aos vinhos jovens franceses, porém com um toque inconfundível da Sicília.

Sua complexidade e elegância o tornam uma excelente opção para harmonizar com pratos variados, como massas, risotos e carnes vermelhas.

4. Por que escolher o Cardilla Frappato IGP Terre Siciliane 2021?

Ao escolher este vinho, você estará apoiando uma vinícola comprometida com a preservação do terroir siciliano e a valorização de suas uvas autóctones. Além disso, o Cardilla Frappato IGP Terre Siciliane 2021 é uma opção versátil e deliciosa para acompanhar momentos especiais ao lado de amigos e familiares.

Conclusão

Imagine-se saboreando um vinho que captura a essência da Sicília, com suas nuances de frutas vermelhas, cereja e especiarias, e uma acidez refrescante que aguça seus sentidos.

O Cardilla Frappato IGP Terre Siciliane 2021 é um convite à exploração do terroir siciliano, aliando a tradição da renomada vinícola Carlo Pellegrino à versatilidade e frescor da uva Frappato.

Sua complexidade e elegância são perfeitas para harmonizar com os mais variados pratos, tornando-se o companheiro ideal para momentos especiais ao lado de amigos e familiares.

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Sobre a vinícola Carlo Pellegrino

A Carlo Pellegrino é uma renomada vinícola siciliana com raízes profundas na história de Marsala, uma cidade portuária milenar no oeste da ilha. Há sete gerações, a família Pellegrino mantém uma forte ligação com a produção de vinho, principalmente o icônico Marsala, cujo nome deriva da própria cidade.

No século XIX, os produtores de Marsala estabeleceram-se no comércio internacional de vinhos, com o auxílio dos ingleses, que também popularizaram outras variedades, como o Porto, o Madeira e o Xerez.

Nesse contexto, Paolo Pellegrino, um tabelião, percebeu o potencial dessa bebida típica da Sicília e, em 1880, fundou sua vinícola juntamente com seu filho Carlo. Em pouco tempo, eles alcançaram grande sucesso na região de Marsala, e o conhecimento adquirido foi passado de geração em geração.

A Carlo Pellegrino sempre acompanhou as transformações de Marsala, enfrentando períodos de crescimento e também desafios, como a produção excessiva de vinho de baixa qualidade.

Para contrapor essa tendência, a vinícola resgatou as receitas históricas do Marsala e se dedicou à produção de vinhos secos regionais e aos aclamados Moscato e Passito di Pantelleria, elaborados na ilha de Pantelleria.

Atualmente, sete membros de três gerações da família trabalham na empresa e cuidam de aproximadamente 150 hectares de vinhedos, em sua maioria cultivados de forma orgânica. Eles se estendem desde Trapani até Marsala e Pantelleria, seguindo a filosofia de “tradição em busca de inovação”.

Embora hoje o Marsala represente apenas um sétimo da produção total, a vinícola Pellegrino se mantém firme, preservando a qualidade e retomando métodos tradicionais, como o sistema Solera, similar ao utilizado na produção de Sherry.

A Carlo Pellegrino possui três propriedades: a imponente sede histórica em Marsala, uma instalação moderna em Duca di Castelmonte e uma fazenda vinícola em Pantelleria, onde são produzidos os famosos Moscatos a partir das uvas Zibibbo.

Sob a liderança de Pietro Alagna e Benedetto Renda, a vinícola se reinventou e hoje oferece uma ampla gama de vinhos elaborados com uvas autóctones.

A antiga tradição de Marsala é homenageada com a transformação de duas torres históricas, antes utilizadas como recipientes de vinho, em espaços de degustação e exposição, proporcionando aos visitantes uma vista deslumbrante do porto e das salinas de Trapani.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Carlo Pellegrino

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.