Cabreo Il Borgo I.G.T. Toscana 2016 - Vinho tinto italiano

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Cabreo Il Borgo I.G.T. Toscana 2016 - Oferta

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Vinho tinto italiano – Cabreo Il Borgo I.G.T. Toscana 2016

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Volume: 750 mL
Região: Toscana
Safra: 2016
Boca: Corpo médio para encorpado, taninos firmes e integrados, acidez média, um bom equilíbrio entre frutado e madeira
Produtor: Cabreo
Uvas: Sangiovese (70%) e Cabernet Sauvignon (30%)
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 12 anos
Nariz: Frutas vermelhas, frutas negras, cassis, tosta, tabaco, herbáceo
Visual: Rubi escuro
Amadurecimento: 17 meses em barricas de carvalho francês
Decantação: 30 minutos
Classificação: Seco
Harmonização: Um vinho com corpo médio para encorpado e taninos firmes, portanto aposte em pratos mais estruturados. Dica: risoto de pato, carré de cordeiro com aligot de mandioquinha, cogumelo paris recheado com queijo

Breve descrição:

O novo vinho tinto da Toscana é um verdadeiro expressão da autenticidade das uvas Sangiovese e Cabernet Sauvignon no terroir italiano.

Com grande complexidade aromática e no paladar, ele encanta desde o primeiro momento. Apresenta aromas de frutas vermelhas, cassis, tabaco, tosta e frescor herbáceo.

Possui taninos firmes, bem integrados e um elegante peso em boca, além de uma certa acidez que garante um bom frescor. Um exemplar que traduz com perfeição a essência da região italiana onde nasceu.

 

Sobre a vinícola:

Tenute del Cabreo é um produtor localizado na zona de Chianti Classico da Toscana. Produz uma gama de vinhos Toscana IGT feitos de Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Pinot Noir.

A propriedade consiste em duas propriedades distintas, uma perto de Greve e outra em Panzano. Fattoria di Zano, perto de Greve, tem 50 hectares de vinhas que abastecem o Il Borgo cuvée. Esta é tipicamente uma mistura de 70:30 de Sangiovese e Cabernet Sauvignon, envelhecida em barris de carvalho francês com cerca de 30% de carvalho novo por 16 a 18 meses. A vinha também fornece as matérias-primas para a Grappa Il Borgo.

Cabreo tem outros 25 hectares de vinhedos localizados em Panzano, ao sul de Greve. Aqui, o Chardonnay é cultivado para o vinho La Pietra, que é fermentado e envelhecido em barricas de carvalho francês. O local de Panzano também fornece frutas para o Black Pinot Noir, que é vinificado em aço inoxidável e amadurecido em barris de carvalho usados.

A propriedade faz parte do Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute. Esta equipe de pai e filho também possui Tenuta di Nozzole em Chianti, la Fuga em Montalcino, TorCalvano em Montepulciano, Campo al Mare em Bolgheri e Vigne a Porrona em Montecucco.

Referências: www.wine-searcher.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Carpineto

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