Você já experimentou o que há de mais autêntico na vitivinicultura siciliana? O Barone Montalto Collezione di Famiglia Zibibbo Terre Siciliane IGT 2023 traz para a sua taça a essência do Mediterrâneo, com aromas florais, frutas amarelas e um frescor inesquecível.
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Vinho branco italiano – Barone Montalto Collezione di Famiglia Zibibbo Terre Siciliane IGT 2023
Volume: 750 mL
Região: Sicília
Safra: 2021
Produtor: Barone Montalto
Boca: É harmonioso, com boa acidez e macio no paladar.
Nariz: O nariz é agradável, característico mostrando floral e frutas amarelas.
Uvas: Zibibbo (Moscato de Alexandria)
Teor Alcoólico: 13,50%
Serviço: 8° – 10°C
Potencial de guarda: Pronto para beber
Visual: Amarelo palha
Classificação: Seco
Harmonização: Atum selado em crosta de gergelim, mix de cogumelos na manteiga de ervas ou risoto à milanesa
1. A Uva Zibibbo: Tradição e Singularidade
A Zibibbo é uma variedade ancestral, originária do Egito e trazida para a Sicília pelos fenícios. Conhecida por sua resistência ao clima quente e seco, ela produz vinhos altamente aromáticos, com notas florais e frutadas que encantam os apreciadores.
2. Notas Degustativas: Uma Experiência Sensorial Única
Ao servir, o Barone Montalto Zibibbo revela uma coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados. No nariz, apresenta aromas intensos de flor de laranjeira, cítricos e pêssego branco. No paladar, é fresco, aromático e envolvente, com uma acidez equilibrada que proporciona uma experiência harmoniosa.
3. Harmonização: Versatilidade à Mesa
Este Zibibbo é extremamente versátil, harmonizando perfeitamente com pratos como atum selado em crosta de gergelim, mix de cogumelos na manteiga de ervas ou um tradicional risoto à milanesa. Sua acidez e frescor complementam tanto frutos do mar quanto carnes brancas e pratos vegetarianos.
4. Vinícola Barone Montalto: Tradição e Inovação
Fundada em 2000 em Santa Ninfa, na Sicília, a Barone Montalto alia pesquisa e experimentação à tradição vinícola siciliana. Sob a liderança de Marco Martini, a vinícola tem se destacado pela produção de vinhos que expressam o melhor do terroir siciliano.
5. Serviço e Potencial de Guarda
Para apreciar plenamente as características deste vinho, recomenda-se servi-lo entre 8°C e 10°C. Embora esteja pronto para beber, seu potencial de guarda permite que seja apreciado nos próximos anos, mantendo sua vivacidade e frescor.
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Sobre a vinícola Barone Montalto
A vinícola Barone Montalto, situada no coração da Sicília, na Itália, é reconhecida por sua intensa paixão pela terra e por sua abordagem inovadora na vinificação. Fundada em 2000 em Santa Ninfa, na província de Trapani, a vinícola tem como objetivo destacar a rica e robusta terra siciliana, introduzindo seus vinhos distintos e autênticos ao mundo.
Barone Montalto gerencia aproximadamente 400 hectares de vinhedos, alguns próprios e outros sob um rigoroso protocolo de qualidade que garante o crescimento e a manutenção da qualidade das uvas ao longo dos anos. A maioria desses vinhedos está localizada no Vale Belice, enquanto outros se encontram na província de Agrigento e em Noto, sudeste da ilha.
A vinícola em Santa Ninfa é moderna e está equipada conforme as mais severas regulamentações de segurança e qualidade. Desde 2015, foi uma das primeiras na Itália a receber o nível AA do certificado BRC/GSF, destacando seu compromisso com a excelência. Os métodos de vinificação incluem técnicas inovadoras e tradicionais, respeitando o caráter varietal das uvas e promovendo o estilo autêntico e moderno dos vinhos sicilianos.
A Barone Montalto também é conhecida por seu método “Passivento”, que envolve o ressecamento parcial das uvas ainda nas vinhas, seguido de um processo controlado de secagem em adega especial, garantindo um nível perfeito de desidratação antes da prensagem. Esse método é um testemunho da paixão e do espírito inovador da vinícola.
Os vinhos de Barone Montalto são muito apreciados tanto localmente quanto internacionalmente, refletindo a alma da Sicília e a paixão da vinícola pela qualidade e inovação
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