D'Angelo Sacravite Basilicata 2016 | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

D’Angelo Sacravite Basilicata 2016

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Vinho tinto italiano

Volume: 750 mL
Região: Basilicata
Safra: 2016
Boca: Macio, complexo, taninos finos e ótima acidez
Produtor: Casa Vinicola D’Angelo
Uva: Aglianico
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 10°C
Potencial de guarda: Pronto para beber
Nariz: Aromas com notas de ameixa e chocolate
Visual: Vermelho-granada intenso
Amadurecimento: 5 meses em barricas de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Carnes vermelhas e pratos apimentados
Premiações/Pontuações: 91 pontos pelo crítico James Suckling

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

O terroir de Basilicata garante toques de mineralidade a uva Aglianico, isso porque é próximo a encostas de vulcões. Além disso, trata-se de uma região ensolarada, perfeita uma expressão intensamente frutada da uva.

Ou seja, este Sacravite obteve influências geoclimáticas perfeitas para ser um vinho singular. E com o breve estágio em barricas, conferindo assim um caráter macio e complexo, fez por merecer a alta pontuação recebida pelo célebre crítico James Suckling.

Sobre a vinícola:

A empresa representa sem dúvida a história da Aglianico del Vulture em Basilicata. Já na quarta geração, a La Casa Vinicola D’Angelo nasceu no início dos anos 1920, fundada pelo pai de Rocco D’Angelo, avô portanto dos atuais proprietários Erminia e Rocco D’Angelo, filhos de Lucio D’Angelo.

A princípio, a atividade consistia em exportar para o Norte de Itália as uvas frescas Aglianico vinificadas para “cortar” vinhos com pouco corpo e pouca cor.

Com a atribuição em 1971 da DOC (Denominação de Origem Controlada) à Aglianico del Vulture, sob a orientação do avô Rocco, a empresa passou a partir de então a processar as uvas e a comercializar rótulos com identidade e história próprias.

A empresa está localizada, a saber, no coração da produção de Aglianico del Vulture, ao pé do extinto vulcão de mesmo nome, entre Rionero, Barile, Rapolla e Ripacandida.

Hoje possui 35 hectares de vinhedos próprios, produz cerca de 300.000 garrafas de diferentes tipos, bem como possui duas caves: uma para processamento e outra para envelhecimento em barricas e barricas.

Referência: https://www.dangelowine.com

Veja a seguir mais 1 rótulo de Casa Vinicola D’Angelo: o D’Angelo Aglianico del Vulture DOC 2015

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.