Champagne Piper-Heidsieck Cuvée Sublime Demi-Sec

Champagne Piper-Heidsieck Cuvée Sublime Demi-Sec - Oferta

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Espumante francês

Volume: 750 mL
Região: Champagne
Boca: Refrescante e macio com borbulhas delicadas
Produtor: Piper-Heidisieck
Uvas: Pinot Noir e Chardonnay
Teor alcoólico: 12%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 2030
Nariz: Perfume de frutas tropicais com notas de baunilha e abacaxi grelhado
Visual: Amarelo-palha com tons dourados
Amadurecimento: 24 meses em sur lie
Harmonização: Sobremesas à base de frutas
Premiações: Medalha de ouro International Wine Challenge, 91 pontos Wine Enthusiast, 16 pontos Bettane & Desseauve, medalha de bronze Decanter World Wine Awards 2015, medalha de ouro Concours Mondial de Bruxelles 2018, medalha de prata International Wine & Spirit Competition 2015, medalha de ouro Champagne & Sparkling Wine World Championships 2019

Breve descrição:

A vinícola Piper Heidsieck foi fundada em 1785 por Florens-Louis Heidsieck com o objetivo de produzir vinhos dignos da realeza. Deu certo.

Hoje, a marca é uma das favoritas entre celebridades do mundo inteiro com rótulos como este Sublime, um Champagne único que surpreende em aromas, sensualidade e frescor.

 

Sobre a vinícola:

Piper-Heidsieck é sem dúvida uma das casas mais famosas de Champagne. É conhecida por elaborar vinhos de estilo estruturado bem como dirigido a frutas, fabricado predominantemente por Pinot Noir, com porções menores de Chardonnay e Pinot Meunier.

A princípio a empresa era comerciante de tecidos e vinhos, a Heidsieck and Co., fundada em 1785 por Florens-Louis Heidsieck. A própria marca surgiu em 1838 após o casamento de Madame Heidsieck e Henri-Guillaume Piper, mas entrou em um período de declínio nos cem anos seguintes.

Foi ressuscitado posteriormente, em meados do século XX, e se tornou um dos champanhes mais reconhecidos do mundo.

A vinícola é o lar de adegas com temperatura controlada e uma série de vinhos de reserva que são usados ​​a fim de manter o estilo da casa consistente de ano para ano. As uvas então são vinificadas por variedade de uva e por parcela individual para permitir maior controle no processo de mistura.

As uvas para o Piper-Heidsieck Brut, Demi Sec Sublime e Rosé Sauvage são provenientes portanto de cerca de cem vinhedos cru em Champagne. Por exemplo, o Piper-Heidsieck Vintage Brut é produzido entre 15 e 20 parcelas grand e premier cru, e geralmente é uma mistura de Pinot Noir e Chardonnay, sem Pinot Meunier.

Certamente o melhor vinho de Piper-Heidsieck é o Rare Millésime, feito de uma mistura de Chardonnay – Pinot Noir com o antigo dominante. O vinho é encorpado assim como bem estruturado, e é envelhecido por sete anos nas adegas antes do lançamento. Raros são feitos apenas nos melhores anos – por conseguinte, menos de 10 safras foram lançadas nos últimos 30 anos.

Referência: www.wine-searcher.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Piper-Heidsieck

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