Chant du Coq Sélection Jean Vincent Bideau 2016

Chant du Coq Sélection Jean Vincent Bideau 2016 - Oferta

Vinho tinto francês

Volume: 750 mL
Região: Bordeaux
Safra: 2016
Boca: Frutado e com taninos macios
Produtor: Château Petit Boyer
Uva: Merlot
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Frutas vermelhas, como morango e framboesa
Visual: Rubi
Amadurecimento: Em tanques de aço inox
Harmonização: Carne assada, risoto de parmesão, cordeiro, nhoque ao ragu de carne, quiche de queijo gruyère, bruschetta de presunto cru
Premiações/Pontuações: Medalha de ouro Concours Féminalise 2017

Breve descrição: A vinícola Château Petit Boyer recebeu uma Medalha de Ouro no Concours Féminalise 2017 por este exemplar. Um tinto encorpado, frutado, com taninos elegantes e na taça mostra aroma de frutas vermelhas. O nome Petit Boyer, dessa vinícola familiar, faz alusão a frase “pequena no tamanho, mas grande no coração”.

Sobre a vinícola: O Château Petit Boyer está localizado na vila de Cars, no coração dos históricos vinhos Blaye na região de Bordeaux. A vinha de 33 hectares do castelo é administrada pela família Bideau há três gerações. Yves Armand Bideau criou as vinhas após a guerra, na época totalizava apenas algumas fileiras de videiras. Em 1989, seu filho Jean Michel participou da ampliação e modernização da vinha e do armazém de vinhos.

Em 1997, Jean Vincent Bideau assumiu a administração da vinícola, que passou por muitas mudanças. Esse know-how, aprimorado com novas técnicas, permite que as videiras ofereçam o melhor rendimento e qualidade, respeitando o meio ambiente pela prática da viticultura sustentável. No Chateau Petit Boyer, trabalhamos com uma rede profissional de atacadistas e varejistas.

Hoje a vinícola produz vinhos brancos, rosés e tintos com as denominações AOC Côtes de Bordeaux e AOC Bordeaux. As castas são compostas por Merlot preto, Muscadelle branco, Cot preto, Sauvignon branco, Cabernet-Franc preto e Cabernet-Sauvignon preto. As videiras geralmente se beneficiam de um clima oceânico. O terroir que a propriedade do Château Petit Boyer explora é composto essencialmente, em quantidades mais ou menos grandes e dispersas, de calcário de argila.

A propriedade Château Petit Boyer utiliza o método tradicional de vinificação. As uvas são vinificadas em tanques de aço inoxidável termorregulados.

Referência: http://www.petit-boyer.com/fr/presentation-of-chateau-petit-boyer/, http://www.vin-vigne.com/vin-champagne/chateau-petit-boyer.html

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