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Vinho tinto italiano – VNM Cecchi Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2018
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Volume: 750 mL
Região: D.O.C.G. Vino Nobile di Montepulciano
Safra: 2018
Boca: Intenso, com taninos marcantes e macios e longa persistência
Produtor: Cecchi
Uvas: Sangiovese (90%) e uvas nativas (10%)
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 12 anos
Nariz: Aromas de frutas vermelhas frescas e notas florais de violeta
Visual: Rubi brilhante
Amadurecimento: 18 meses em barris de carvalho, mais 6 meses em garrafa
Decantação: 45 minutos
Classificação: Seco
Harmonização: Risoto de funghi, bistecca alla fiorentina, nhoque com ragu de ossobuco
Premiações/Pontuações: 90 pontos Wine Spectator
Breve descrição:
A famosa e centenária vinícola italiana Cecchi nos honra com o famoso D.O.C.G. Vino Nobile de Montepulciano, que recebeu a nomenclatura de “vinho nobre” por produzir vinhos que eram particularmente apreciados pela aristocracia européia no final do século XVIII.
Foi também a primeira denominação, em 1980, a receber a classificação de Denominação de Origem Controlada e Garantida.
Este vinho é baseado na tradição vinícola toscana, com Sangiovese como principal ator, o que por si só é uma garantia de grande personalidade do vinho, já que as expressões desta variedade são particularmente diferentes nos vinhedos que circundam a cidade de Montepulciano com uma altitude média de cerca de 350 metros, em colinas compostas principalmente de areias de origem marinha.
Cecchi valoriza a delicada extração durante a maceração visando elegantes taninos sedosos. Um verdadeiro encontro entre a tradição e a inovação na sua taça!
Sobre a vinícola:
Cecchi é um produtor de vinho italiano com uma história que certamente se incorpora a da renomada região produtora de vinho de Chianti. A vinícola pode traçar sua história vinícola em 1893, no momento em que Luigi Cecchi iniciou uma carreira profissional em degustação de vinhos.
A empresa continua sendo de propriedade familiar até o momento, com a administração da empresa hoje sendo então atribuída a Andrea e Cesare Cecchi. O foco recai principalmente nos vinhos tintos toscanos de Chianti, Chianti Classico, Toscana IGT, Maremma Toscana e Vino Nobile di Montepulciano, além de Rosso di Montalcino e Brunello di Montalcino.
Além disso, a família Cecchi produz alguns vinhos brancos da Toscana selecionados a partir de variedades tradicionais de uvas, incluindo Grechetto Bianco, Drupeggio, Procanico e Vernaccia di San Gimignano. Ademais, Cecchi também faz vinhos em Montefalco, na Úmbria.
A família de propriedades Cecchi inclui não apenas Val delle Rose, como também Villa Cerna, Castello Montauto e Tenuta Alzatura.
Referência: www.wine-searcher.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Cecchi
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