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Vinho tinto chileno – Vistamar Winemakers Selection D.O. Valle del Maipo Cab Sauvignon 2018
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Volume: 750 mL
Região: Valle del Maipo
Safra: 2018
Boca: Frutado, taninos aveludados e final longo
Produtor: Viña Vistamar
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 8 anos
Nariz: Aromas de frutas vermelhas maduras, cereja, ameixa e notas de café
Visual: Rubi profundo
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês
Classificação: Seco
Harmonização: Cordeiro ao coulis de menta, assado de tira com arroz de amêndoas, pappardelle com ragu funghi porcini
Premiações/Pontuações: pontuado com 91 pontos pelo crítico Tim Atkin
Breve descrição:
Os vinhos Gran Reserva da Viña Vistamar possuem uma roupagem sofisticada, com toda a experiência da vinícola sustentável do Chile.
São originários de algumas parcelas específicas de vinhedos selecionados, que são cuidadosamente escolhidas para permitir que os vinhos expressem o lento processo de amadurecimento típico dos climas frios.
Cada um desses vinhos é único e reflete a essência da terra onde nasce, expressando toda a beleza e complexidade dos climas frios.
O resultado é um prazer para os sentidos, que agrada tanto os apreciadores mais exigentes quanto os novatos no mundo dos vinhos.
A linha Gran Reserva é uma homenagem à excelência da vitivinicultura chilena, que se destaca pelo cuidado com os detalhes e pela busca da perfeição.
Além disso, os 18 meses de estágio em carvalho francês resultou em taninos estruturados e grande potencial de guarda.
Sobre a vinícola:
As vinhas ensinam que o tempo não é escasso, mas abundante, e que para encontrar o equilíbrio deve-se respeitá-lo. Respeitar o tempo significa respeitar a nós mesmos, significa viver no nosso próprio ritmo, marchando ao ritmo da natureza.
Foi observando o ritmo das vinhas que o fundador do Morandé Wine Group descobriu o Vale de Casablanca e seus méritos, criando a Viña Vistamar em 1997.
Após anos de admiração pelos lentos ciclos de maturação das uvas, recompensados com notas frutadas, aromas intensos e acidez característica, o enólogo decidiu ir ainda mais longe e explorar novos terroirs de clima frio, terroirs de uvas alegres, criando uma coleção de vinhos que nos convidam a fazer uma pausa e respeitar a natureza interior.
Uma coleção de vinhos que hoje, sob a liderança de Cristian Carrasco, continua a incentivar uma vida lenta.
Referência: www.vistamar.cl
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