Vistamar Winemakers Selection D.O. Valle del Maipo Cab Sauvignon 2018 - Vinho tinto chileno

Vistamar Winemakers Selection D.O. Valle del Maipo Cab Sauvignon 2018 – Vinho tinto chileno

julho 6, 2022

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Vinho tinto chileno – Vistamar Winemakers Selection D.O. Valle del Maipo Cab Sauvignon 2018

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Volume: 750 mL
Região: Valle del Maipo
Safra: 2018
Boca: Frutado, taninos aveludados e final longo
Produtor: Viña Vistamar
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 8 anos
Nariz: Aromas de frutas vermelhas maduras, cereja, ameixa e notas de café
Visual: Rubi profundo
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês
Classificação: Seco
Harmonização: Cordeiro ao coulis de menta, assado de tira com arroz de amêndoas, pappardelle com ragu funghi porcini
Premiações/Pontuações: pontuado com 91 pontos pelo crítico Tim Atkin

Breve descrição:

Os vinhos Gran Reserva da Viña Vistamar possuem uma roupagem sofisticada, com toda a experiência da vinícola sustentável do Chile.

São originários de algumas parcelas específicas de vinhedos selecionados, que são cuidadosamente escolhidas para permitir que os vinhos expressem o lento processo de amadurecimento típico dos climas frios.

Cada um desses vinhos é único e reflete a essência da terra onde nasce, expressando toda a beleza e complexidade dos climas frios.

O resultado é um prazer para os sentidos, que agrada tanto os apreciadores mais exigentes quanto os novatos no mundo dos vinhos.

A linha Gran Reserva é uma homenagem à excelência da vitivinicultura chilena, que se destaca pelo cuidado com os detalhes e pela busca da perfeição.

Além disso, os 18 meses de estágio em carvalho francês resultou em taninos estruturados e grande potencial de guarda.

Sobre a vinícola:

As vinhas ensinam que o tempo não é escasso, mas abundante, e que para encontrar o equilíbrio deve-se respeitá-lo. Respeitar o tempo significa respeitar a nós mesmos, significa viver no nosso próprio ritmo, marchando ao ritmo da natureza.

Foi observando o ritmo das vinhas que o fundador do Morandé Wine Group descobriu o Vale de Casablanca e seus méritos, criando a Viña Vistamar em 1997.

Após anos de admiração pelos lentos ciclos de maturação das uvas, recompensados com notas frutadas, aromas intensos e acidez característica, o enólogo decidiu ir ainda mais longe e explorar novos terroirs de clima frio, terroirs de uvas alegres, criando uma coleção de vinhos que nos convidam a fazer uma pausa e respeitar a natureza interior.

Uma coleção de vinhos que hoje, sob a liderança de Cristian Carrasco, continua a incentivar uma vida lenta.

Referência: www.vistamar.cl

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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