Apresentação
Hoje, vou voltar a uma viagem falada: Roma, Itália. Lá, experimentei umas delícias. Mas, hoje vou falar de uma, os vinhos italianos barricados. Passei bastante tempo caminhando pelas ruas, vielas, museus e monumentos… Doce saudade! Muitos vinhos fizeram nossa alegria, vou apresentar alguns e os principais pratos para experimentar.
Lista dos 7 melhores italianos barricados
1. Vinho tinto italiano – Rocca Primitivo Salento IGT 2021. Harmoniza muito bem com carnes vermelhas grelhadas, massas com molho vermelho, queijos amarelos
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2. Vinho tinto italiano – Nero Reale Primitivo di Manduria DOC 2021. Harmonize com pratos condimentados, carnes bovinas e assadas.
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3. Vinho tinto italiano – Dezzani San Carlo Barolo DOCG 2016. Harmonização perfeita com rosbife, carne de pato, massas com molho de tomate e queijos curados.
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4. Vinho tinto italiano – Parelli Rosso Puglia IGT 2021. Este vinho combina bem com penne com ragu de linguiça, fondue de queijo, escondidinho de carne seca.
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5. Vinho tinto italiano – Famiglia Rediluce Toscana IGT 2016. Aqui, pense em Lasanha à bolonhesa, carnes vermelhas, cordeiro, embutidos.
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6. Vinho tinto italiano – Mirapiana Rosso Maremma Toscana DOC 2019. Harmonize com carnes vermelhas, cordeiro, vitela, aves e embutidos.
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7. Vinho tinto italiano – Beni di Batasiolo DOCG Barbaresco 2019. Opte por pratos mais estruturados, como carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias, queijos duros. Dicas: carré de cordeiro com aligot, picanha assada, berinjela à parmegiana
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Leia mais sobre estes vinhos abaixo
1. Rocca Primitivo Salento IGT 2021
Produzido na região da Puglia, safrado em 2021, pela Angelo Rocca & Figli SRL. Na boca traz bom corpo e persistência e com taninos agradáveis. Ao nariz, aromas de compota de frutas vermelhas e pretas, como cerejas e ameixas. Um belo Primitivo, vermelho-rubi intenso com notas arroxeadas, com estágio em barricas de carvalho. Em seu rótulo ostenta: 93 pontos Luca Maroni, Best producer until 100 ectars for DWM in 2018, Selos Rocca.
2. Nero Reale Primitivo di Manduria DOC 2021
Nero Reale Primitivo di Manduria DOC 2021 – Vinho tinto italiano
Produzido na região da Puglia, safrado em 2021, pela Angelo Rocca e Figli Srl. Na boca é concentrado, marcante e com taninos redondos. Ao nariz, frutas vermelhas e toques de baunilha e especiarias. Um belo Primitivo vermelho-rubi intenso, com estágio em barricas de carvalho, esse Demi-Sec tem em seu rótulo: 94 pontos Luca Maroni, Best producer until 100 ectars for DWM in 2018, Selos Rocca.
3. Dezzani San Carlo Barolo DOCG 2016
Produzido na Região de Piemonte, safrado em 2016, pela Dezzani Srl. Na boca, este vinho é potente, intenso, aveludado, com taninos marcantes e toques de cereja, chocolate e especiarias. Ao nariz, traz frutas vermelhas e pretas maduras, especiarias, couro e sutis toques de violetas. Um belo Nebbiolo vermelho-granada brilhante e profundo com 36 meses em barricas de carvalho eslavas. Não esqueça, decante este vinho por 30 minutos (veja ofertas de decanters aqui). Este belo vinho ostenta em seu rótulo 92 pontos Luca Maroni, Melhor produtor até 100 hectares pelo DWM em 2017.
4. Parelli Rosso Puglia IGT 2021
Produzido na região da Puglia, safrado em 2021 pela Angelo Rocca e Figli Srl. Este vinho, na boca, é saboroso, redondo, com taninos macios, leve dulçor e final rico em fruta. Ao nariz, traz notas de frutas vermelhas maduras, como cereja, morango e framboesa, e toques de canela. Um belo blend vermelho-rubi com reflexos violáceos com estágio em barricas de carvalho. Em seu rótulo, ostenta 94 pontos Luca Maroni, Selos Rocca.
5. Famiglia Rediluce Toscana IGT 2016
Produzido na região da Toscana, safrado em 2016, pela Castellani. Este vinho, na boca, é harmonioso, aveludado, com sabor frutado e notas de amadeiradas. Ao nariz, tem aroma de frutas vermelhas e nuances amadeiradas. Um blend de uvas Sangiovese e Merlot, é um belo vermelho-rubi brilhante com 6 meses em barricas de carvalho. Classificado com Demi-Sec, traz em seu rótulo: Medalha de Ouro pelo Gilbert & Gaillard 2021, Vinícola sustentável.
6. Mirapiana Rosso Maremma Toscana DOC 2019
Mirapiana Rosso Maremma Toscana DOC 2019 – Vinho tinto italiano
Produzido na região da Toscana, safrado em 2019, pela Castellani. Este vinho tem, na boca, paladar complexo, seco, encorpado e levemente balsâmico. Ao nariz, traz aroma de cereja e chocolate branco. Produzido com as uvas Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon, tem coloração vermelho rubi intenso e passa por 6 meses em barricas de carvalho.
7. Beni di Batasiolo DOCG Barbaresco 2019
Beni di Batasiolo DOCG Barbaresco 2019 – Vinho tinto italiano
Produzido na região de Piemonte, safrado em 2019, pela Beni di Batasiolo. Este vinho, na boca, um corpo médio para encorpado, estruturado, potente, equilibrado, frutado e com notas de especiarias, taninos presentes e maduros, acidez alta que lhe confere bom frescor, final longo, complexo e agradável. Ao nariz, frutas vermelhas maduras, floral, especiarias, sutis notas de baunilha. Um belo Nebbiolo rubi médio com reflexos granada com 12 meses em barris de carvalho esloveno e tonéis de carvalho francês, mais 12 meses em tanques de aço inox. Decante este vinho por 20 minutos!
Conclusão
Como sempre, faço das minhas experiências a nossa aventura. Hoje, um lugar guardado no peito, Itália, suas delícias. Neste artigo, vou levar vocês a uma destas viagens: os vi-nhos barricados da minha bela Itália. Venha comigo nesta aventura, você não irá se arre-pender. Venha, estamos te esperando!
