Viñedo Valle de Los Manantiales Gran Bodegón Tannat 2020 - Vinho tinto uruguaio

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Viñedo Valle de Los Manantiales Gran Bodegón Tannat 2020 - Oferta
Vinho tinto uruguaio Viñedo Valle de Los Manantiales Gran Bodegón Tannat 2020 – Oferta

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Vinho tinto uruguaio – Viñedo Valle de Los Manantiales Gran Bodegón Tannat 2020

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Volume: 750 mL
Região: Garzón
Safra: 2020
Boca: Intenso, fresco, elegante e com um toque mineral
Produtor: Familia Deicas
Uva: Tannat
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 7 anos
Nariz: Aromas de frutas vermelhas e negras maduras, florais de rosas e violetas, e um toque de ervas frescas
Visual: Violeta
Amadurecimento: 9 meses em tanques de concreto
Harmonização: Picanha assada, costela bovina no bafo, arroz de pato, polenta mole com ragú de ossobuco, sobremesas à base de chocolate amargo

Breve descrição:

Em 2006 foi o momento em que a família Deicas se torna pioneira no estabelecimento de vinhas na região de Garzón.

O terroir nesse local é caracterizado pela pobreza de nutrientes e pela baixa capacidade de reter água na superfície, favorecendo assim o crescimento de raízes profundas.

Assim como, pela proximidade do Oceano Atlântico, esse solo granítico possui um intenso aporte mineral, o que é bem perceptível no vinho.

A colheita das uvas foi feita na fase inicial de maturação, a fim de evidenciar os aromas de frutas frescas e notas florais. Além disso, a vinícola familiar preza pelo conceito de intervenção mínima. Ou seja, na vinificação, houve o mínimo de adição de compostos enológicos.

Todos esses detalhes tiveram como resultado em um Tannat de máximo primor e qualidade.

 

Sobre a vinícola:

A vinícola Estabelecimento Juanicó foi adquirida pela Família Deicas em 1979, nas mãos de Juan Carlos Deicas, que iniciou uma nova visão, até então inusitada, juntamente com a incorporação de novas tecnologias e investimentos industriais sustentados.

Primeiramente, a medida foi reorientar completamente a vinícola, dedicando-se à exploração de vinhos finos e, em particular, ao cultivo de variedades nobres francesas.

Através de um estudo sem precedentes de solos e culturas no Uruguai, descobriu-se então que a região possui as mesmas virtudes que a área de Bordeaux para o cultivo de uvas. Com base nessa constatação, decidiu-se portanto testar o cultivo das variedades mais notórias da França.

Viagens frequentes à Europa, França e Itália iniciam, principalmente, contatos fluentes com consultorias e especialistas da Austrália, EUA, Argentina e Chile, em busca de maior conhecimento e novas tecnologias.

O famoso enólogo Paul Hobbs juntou-se à equipe da Familia Deicas como consultor. Sua abordagem inovadora consistiu em promover o conceito de “intervenção mínima” durante a vinificação, o que elimina ou reduz agregados enológicos, principalmente sulfitos e utiliza leveduras selvagens.

Isso, que começou como um grande desafio para a viticultura uruguaia, agora está dando bons resultados nas principais publicações.

Referência: www.familiadeicas.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Familia Deicas

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