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Vinho tinto uruguaio – Viñedo Valle de Los Manantiales Gran Bodegón Tannat 2020
Você já experimentou um vinho que captura a alma de uma nação? O ‘Viñedo Valle de Los Manantiales Gran Bodegón Tannat 2020’ é essa experiência, uma obra-prima uruguaia que vai além do paladar. Descubra neste artigo por que este vinho é um tesouro escondido, e por que você não vai querer perder a chance de degustá-lo.
Continue lendo e embarque nesta jornada sensorial inesquecível!
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Volume: 750 mL
Região: Garzón
Safra: 2020
Produtor: Familia Deicas
Boca: Intenso, fresco, elegante e com um toque mineral
Nariz: Aromas de frutas vermelhas e negras maduras, florais de rosas e violetas, e um toque de ervas frescas
Uva: Tannat
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 7 anos
Visual: Violeta
Amadurecimento: 9 meses em tanques de concreto
Classificação: Seco
Harmonização: Picanha assada, costela bovina no bafo, arroz de pato, polenta mole com ragú de ossobuco, sobremesas à base de chocolate amargo
1. A Descoberta de um Tesouro Uruguaio
O vinho “Viñedo Valle de Los Manantiales Gran Bodegón Tannat 2020” é mais do que uma simples bebida; é uma experiência sensorial única que captura a essência do Uruguai. Vamos explorar essa maravilha vinícola, criada pela pioneira família Deicas!
2. Terroir de Garzón: Onde a Magia Acontece
A região de Garzón, estabelecida pela família Deicas em 2006, é o berço deste vinho extraordinário. O solo pobre em nutrientes e com baixa capacidade de reter água na superfície favorece o crescimento de raízes profundas, criando uma uva robusta e cheia de caráter.
A proximidade com o Oceano Atlântico adiciona uma nuance salina que é perceptível e encantadora.
3. A Arte da Vinificação: Menos é Mais
Na adega, a filosofia é de mínima intervenção. Quase sem adição de compostos enológicos, o foco está em preservar os aromas florais e de frutas frescas. Colhidas em uma fase inicial de maturação, as uvas são tratadas com respeito e cuidado, resultando em um Tannat da mais alta qualidade.
4. A Uva Emblemática do Uruguai: Tannat
O Tannat é mais do que uma uva; é um símbolo nacional do Uruguai. A família Deicas elevou essa uva a um novo patamar, criando um vinho que é ao mesmo tempo poderoso e elegante. Os solos de granito conferem um intenso aporte mineral, tornando cada taça uma viagem ao coração do Uruguai.
5. Conclusão: Uma Experiência Imperdível
Imagine um vinho que dança em seu paladar, revelando camadas de sabor a cada gole. O ‘Viñedo Valle de Los Manantiales Gran Bodegón Tannat 2020’ é essa experiência, uma sinfonia de aromas florais, frutas frescas e uma pitada mineral que só o terroir de Garzón pode oferecer.
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Sobre a vinícola Familia Deicas
A Família Deicas, renomada no mundo dos vinhos, tornou-se um nome sinônimo de inovação e excelência na viticultura uruguaia. Em 1979, a aquisição da vinícola Estabelecimento Juanicó por Juan Carlos Deicas marcou o início de uma jornada transformadora na indústria vinícola do país.
Sob a liderança visionária de Juan Carlos, a Família Deicas embarcou em uma missão inovadora, reorientando completamente a vinícola com um foco inabalável na produção de vinhos finos. Especialmente notável foi a dedicação ao cultivo de variedades nobres francesas, uma abordagem até então inédita no Uruguai.
A Família Deicas não se contentou apenas em seguir as práticas tradicionais. Eles realizaram um estudo sem precedentes dos solos e culturas uruguaios, descobrindo uma semelhança surpreendente com a famosa região de Bordeaux, na França. Essa descoberta levou a uma decisão ousada de experimentar o cultivo das variedades mais prestigiadas da França no solo uruguaio.
A busca por excelência levou a Família Deicas a estabelecer conexões globais. Viagens frequentes à Europa, incluindo França e Itália, e consultorias com especialistas da Austrália, EUA, Argentina e Chile, tornaram-se parte integrante de sua jornada para adquirir conhecimentos avançados e tecnologias de ponta.
A colaboração com o famoso enólogo Paul Hobbs adicionou uma nova dimensão à vinificação da Família Deicas. Hobbs introduziu o conceito revolucionário de “intervenção mínima”, que enfatiza a redução ou eliminação de aditivos enológicos, como sulfitos, e a utilização de leveduras selvagens. Essa abordagem inovadora reflete a filosofia da Família Deicas de respeitar a natureza e a autenticidade do vinho.
O que começou como um desafio audacioso transformou-se em um sucesso retumbante. Hoje, os vinhos da Família Deicas são celebrados nas principais publicações e são um testemunho do espírito pioneiro e da paixão que definem esta família notável.
Em resumo, a Família Deicas representa uma fusão perfeita de tradição e inovação, estabelecendo novos padrões na viticultura uruguaia. Seu compromisso com a qualidade, a busca constante por conhecimento e a abordagem sustentável colocam a Família Deicas no mapa global como uma vinícola de destaque, continuamente elevando o perfil dos vinhos uruguaios no cenário mundial.
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