Sem rodeios: o Villa Sandi La Rivetta 120 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut é aquele espumante que conquista no primeiro brinde. Seco de verdade (3 g/L), com bolha finíssima e frescor que pede repeteco.
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Feito com Glera selecionada de Valdobbiadene e 120 dias de autólise em autoclave, ele entrega precisão aromática, textura cremosa e um final limpíssimo — perfeito para quem busca um Prosecco mais gastronômico.
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Espumante italiano – Villa Sandi La Rivetta 120 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut
Volume: 750 ml
Região: Valdobbiadene, Veneto, Itália — DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore.
Safra: N/V
Produtor: Villa Sandi
Boca: Acidez vibrante e crocante, notas de maçã verde (Granny Smith) e melão, mousse bem integrada e final seco, fino e persistente.
Nariz: Maçã fresca, jasmim, flor de acácia e raspas de limão, com toque mineral/pedra molhada.
Uvas: Glera (predominante).
Teor Alcoólico: 11,5% vol.
Serviço: 6–8 °C.
Potencial de guarda: Beber jovem, preferencialmente em até 2–3 anos.
Visual: Amarelo‑palha brilhante com reflexos prateados/esverdeados; perlage muito delicada.
Amadurecimento: Segunda fermentação em autoclave (método Charmat longo) com 120 dias de contato sobre as lias antes do engarrafamento.
Tipo de fechamento: Rolha aglomerada (cortiça) com muselet.
Classificação: Espumante — Extra Brut (3 g/L de açúcar).
Harmonização: Excelente como aperitivo; vai bem com entradas saborosas, ostras, camarões e peixes assados.
Premiações/Pontuações: 90 pts Wine Enthusiast (2023); 92 pts Falstaff (degust. 2022).
1. La Rivetta 120 — Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Nascido nas encostas mais ensolaradas de Valdobbiadene, no coração do Veneto, este Extra Brut celebra o terroir morênico de solos calcários e franco‑argilosos. É a expressão mais seca da linha, pensada para pureza e elegância.
2. Notas de prova — maçã verde, jasmim e limão siciliano
No nariz, surgem maçã fresca, jasmim, flor de acácia e raspas de limão, com um sutil traço mineral. Em boca, a acidez é elétrica, a mousse é delicada e o final, seco e persistente, ecoa maçã verde e melão. Visual brilhante, com reflexos prateados e perlage muito fina.
3. Origem e produtor — Villa Sandi em Valdobbiadene
A Villa Sandi, referência histórica instalada numa villa palladiana, cultiva há décadas vinhas em Conegliano‑Valdobbiadene. A versão La Rivetta 120 combina parcelas de Valdobbiadene (e Cartizze, conforme o importador), privilegiando fruta limpa e tensão.
4. Vinificação — método Charmat longo (120 dias de lias)
As uvas são prensadas inteiras; o mosto fermenta a 15–16 ºC e a segunda fermentação ocorre em autoclave. O vinho permanece 120 dias sobre as lias antes do engarrafamento, ganhando textura e finura de perlage. É Extra Brut, com 3 g/L de açúcar e 11,5% de álcool.
5. Serviço e guarda — 6–8 ºC na taça certa
Sirva entre 6 e 8 ºC em taça tulipa (não muito estreita) para realçar os aromas florais e cítricos. Aproveite jovem, de preferência até três anos, quando a vibração da fruta e a cremosidade da espuma estão no auge.
6. Harmonização — do aperitivo aos frutos do mar
Versátil, funciona como aperitivo e acompanha entradas saborosas, ostras, camarões e peixes assados. Em cozinha asiática leve, a acidez equilibra temperos e realça texturas crocantes.
7. Prêmios e críticas — 90 WE, 92 Falstaff
A recepção da crítica confirma o acerto do estilo: 90 pontos na Wine Enthusiast, destacando energia e perlage persistente, e 92 pontos na Falstaff, que ressalta notas de pêssego branco e rosa, além da secura exemplar.
8. Por que comprar — Extra Brut de precisão (3 g/L)
Se você gosta de espumantes realmente secos, com fruta nítida e textura elegante, este Extra Brut entrega tudo: 3 g/L de açúcar, bolha finíssima de 120 dias de autólise e tipicidade de Valdobbiadene. Em comparação a um Brut comum (até 12 g/L), é mais enxuto e gastronômico.
9. Comparações — La Rivetta 120 vs. estilos vizinhos
Frente a Proseccos Brut ou Extra Dry, o La Rivetta 120 é mais seco e focado. Versões de Cartizze tendem a ser mais voluptuosas; aqui, o protagonismo é da tensão cítrica e da pureza floral — ideal para quem busca precisão e frescor no dia a dia.
10. Onde comprar o Villa Sandi La Rivetta 120
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Perguntas frequentes sobre Villa Sandi La Rivetta 120 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut
Q: O que significa o “120” do nome?
A: Indica os 120 dias de maturação sobre as lias no autoclave (Charmat longo), etapa que refina a textura e a perlage do vinho.
Q: É mesmo Extra Brut? Qual o açúcar residual?
A: Sim. O La Rivetta 120 tem 3 g/L de açúcar, dentro da faixa oficial de Extra Brut (0–6 g/L) para espumantes.
Q: Qual é a uva deste Prosecco?
A: Predominantemente Glera, a uva clássica do Prosecco, conforme a ficha técnica do importador.
Q: Tem safra?
A: É N/V (non‑vintage), permitindo manter um estilo estável ano após ano na linha La Rivetta 120.
Q: Qual o teor alcoólico?
A: 11,5% vol., equilibrado pela acidez vibrante típica de Valdobbiadene.
Q: Como servir para aproveitar melhor?
A: Gelado, entre 6–8 ºC, em taça tipo tulipa para ressaltar aromas e preservar a mousse fina.
Q: Com quais pratos harmoniza bem?
A: Vai de aperitivos a frutos do mar: ostras, camarões e peixes assados são combinações certeiras.
Q: Que cor e perlage devo esperar?
A: Visual amarelo‑palha com reflexos prateados e perlage delicada/persistente, conforme descrito pela Falstaff.
Q: Qual é o tipo de fechamento?
A: Rolha aglomerada (cortiça) com muselet, padrão para espumantes de qualidade.
Q: O rótulo tem boas pontuações?
A: Sim. A Falstaff registrou 93 pontos (2024) para o La Rivetta 120 Extra Brut.
Q: Em que difere do “La Rivetta” Cartizze?
A: O Cartizze (subzona nobre) costuma ser mais macio e, no caso da Villa Sandi, Brut com ~12 g/L; já o La Rivetta 120 é Extra Brut (3 g/L), mais seco e tenso.
Sobre a vinícola Villa Sandi
Um Legado Familiar Entrelaçado com a Terra:
No coração das colinas verdejantes de Treviso, na região do Vêneto, na Itália, reside a Villa Sandi, uma vinícola familiar envolta em história, tradição e paixão pela produção de vinhos excepcionais. Desde 1622, a família Sandi cultiva a arte de transformar uvas em néctares que encantam o paladar e celebram a vida.
Uma Joia da Arquitetura Palladiana:
A imponente Villa Sandi, em si, é uma obra de arte. Erguida em estilo palladiano, ostenta uma beleza atemporal que se integra harmoniosamente à paisagem campestre. Seus salões ornamentados, afrescos magníficos e jardins exuberantes transportam os visitantes para uma era de requinte e opulência.
Berço do Prosecco:
A Villa Sandi é considerada uma das pioneiras na produção de Prosecco, o espumante italiano que conquistou o mundo. Seus vinhedos, cuidadosamente selecionados nas encostas mais favoráveis da região, fornecem as uvas Glera que, através do Método Charmat, se transformam em um espetáculo de aromas e sabores frutados, frescos e vibrantes.
Inovação Sem Perder a Essência:
Ao longo dos séculos, a Villa Sandi soube combinar tradição com inovação. A vinícola investe em pesquisas e tecnologias de ponta para aprimorar seus processos de produção, sempre respeitando o meio ambiente e a herança familiar.
Um Destino Inesquecível para Enoturistas:
A Villa Sandi convida os amantes do vinho a uma experiência inesquecível. Tours guiados pelas adegas e vinhedos revelam os segredos da produção do Prosecco, enquanto degustações guiadas permitem a descoberta de uma variedade de rótulos premiados. Para completar a experiência, a Villa Sandi oferece restaurantes gourmet, hospedagem em acomodações luxuosas e eventos especiais ao longo do ano.
Um Compromisso com a Sustentabilidade:
A Villa Sandi reconhece a importância da preservação do meio ambiente e se compromete com práticas agrícolas sustentáveis. A vinícola utiliza energia renovável, gerencia seus recursos hídricos de forma eficiente e promove a biodiversidade em seus vinhedos.
Um Símbolo da Excelência Italiana:
A Villa Sandi é mais do que uma vinícola, é um símbolo da excelência italiana. Seus vinhos premiados, sua rica história e seu compromisso com a sustentabilidade a colocam como referência no mundo do vinho. Uma visita à Villa Sandi é uma jornada sensorial inesquecível que revela a paixão, a tradição e a arte de fazer vinho que a definem.
Conclusão:
A Villa Sandi é um destino imperdível para quem aprecia vinhos de alta qualidade, história e tradição. Uma visita à vinícola proporcionará uma experiência sensorial única e inesquecível, revelando a paixão e a dedicação da família Sandi à arte de fazer vinho.
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