Timo Vermentino 2024 é daqueles brancos que fazem você desejar o mar. Cítrico, floral, com um delicioso toque salino que refresca cada gole.

Vem de Puglia, do Salento, onde a brisa do Mediterrâneo perfuma os vinhedos. Um Vermentino que equilibra prazer imediato e finesse.

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Vinho branco italiano – Timo Vermentino 2024

Volume: 750 ml
Região: Salento IGP, Puglia, Itália
Safra: 2024
Produtor: San Marzano

Boca: Fresco, mineral e com toque salino; acidez vibrante, corpo médio e final cítrico com notas de tomilho/alecrim.
Nariz: Frutas cítricas, flores brancas e ervas do Mediterrâneo, com delicada nota marinha.
Uvas: Vermentino (100%)
Teor Alcoólico: 12,5%

Serviço: 9–11 °C
Potencial de guarda: Até 5 anos
Visual: Amarelo‑palha com reflexos esverdeados
Amadurecimento: 5 meses em tanques de aço inoxidável
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça

Classificação: Seco (estilo seco para brancos tranquilos)
Harmonização: Aperitivos, peixes, saladas e queijos
Premiações/Pontuações: 96 pts Luca Maroni (2024) | 91 pts James Suckling (2024)

1. Timo Vermentino 2024 — branco salino de Puglia

Este rótulo da San Marzano conquista pela pureza aromática. A safra 2024 chega nítida, com fruta fresca, ervas e final seco que pede comida.

2. Notas de prova — Vermentino cítrico, floral e mineral

No nariz, flores brancas e frutas cítricas, envoltas por ervas mediterrâneas. Em boca, acidez viva, corpo médio e final salino com ecos de tomilho e alecrim.

3. Origem e produtor — San Marzano no coração do Salento IGP

As uvas vêm de Brindisi, a ~100 m de altitude, em solos arenosos e clima temperado pela proximidade do mar. A San Marzano é referência na região e trabalha há décadas com este terroir.

4. Viticultura e vinificação — precisão e frescor em inox

Colheita manual, breve contato com as cascas a frio para extrair aromas, seguida de fermentação em inox a 15 °C por 13–15 dias. Maturação de 5 meses em tanques de aço, preservando frescor e mineralidade.

5. Serviço — temperatura ideal e taça

Sirva entre 9 °C e 11 °C em taça de branco para destacar a tensão cítrica e a salinidade. Não precisa decantar; a ideia aqui é precisão e vivacidade.

6. Harmonização — do mar ao prato

Perfeito com frutos do mar, peixes grelhados ou crus, saladas de verão e queijos de massa mole. É um coringa para entradas e pratos leves.

7. Premiações — 96 Luca Maroni & 91 James Suckling

A safra 2024 traz 96 pontos de Luca Maroni e 91 de James Suckling, reforçando o excelente desempenho do rótulo no ano.

8. Por que comprar — frescor, salinidade e valor

É um Vermentino expressivo, com salinidade rara e altíssima versatilidade à mesa. Entrega muito pelo preço e representa com fidelidade o litoral de Puglia.

9. Garanta o seu Timo Vermentino 2024

Se busca um branco vibrante para o dia a dia ou para abrir um jantar à beira‑mar, este é o nome. Você pode garantir o seu [clicando neste link].

Perguntas frequentes sobre Timo Vermentino 2024

Q1. De onde vem o Timo Vermentino 2024 e quem produz?
A: É um branco tranquilo da San Marzano, elaborado no Salento IGP (Puglia), com uvas de vinhedos próximos a Brindisi.

Q2. Qual é a uva e o teor alcoólico?
A: 100% Vermentino, com 12,5% de álcool. Garrafa de 750 ml.

Q3. Como são os aromas e sabores?
A: Traz flores brancas, notas cítricas e ervas mediterrâneas (tomilho/alecrim). Em boca, é fresco, mineral e com leve sensação salina.

Q4. O vinho é seco?
A: Sim — é um branco de perfil seco, sem doçura perceptível, focado em acidez, frescor e salinidade (inferência baseada no estilo descrito pelo produtor e na vinificação em inox).

Q5. Qual a temperatura de serviço? Precisa decantar?
A: O produtor recomenda 10–12 °C; a Mistral sugere 9–11 °C. Sirva por volta de 10 °C. Por ser jovem e de inox, dispensa decanter.

Q6. Há passagem por madeira?
A: Não. Fermenta em inox a 15 °C por 13–15 dias e matura 5 meses em tanques de aço, preservando o frescor.

Q7. Com quais pratos harmoniza melhor?
A: Aperitivos, peixes e frutos do mar, saladas e queijos leves — aquele branco perfeito para cozinhas do mar.

Q8. Qual o potencial de guarda?
A: Até 5 anos, mantendo o perfil vibrante e a mineralidade que marcam o rótulo.

Q9. De onde vem a famosa “nota salina”?
A: Do terroir: vinhedos a ~100 m de altitude, solos predominantemente arenosos e proximidade com o mar, que tempera o microclima.

Q10. Quais as pontuações desta safra?
A: 96 pontos de Luca Maroni e 91 pontos de James Suckling para a safra 2024.

Sobre a vinícola San Marzano

A Cantine San Marzano se destaca como uma vinícola líder no renascimento da vitivinicultura na região da Puglia, na Itália, especialmente conhecida pela produção de vinhos Primitivo. Fundada em 1962 por 19 viticultores, a cooperativa cresceu significativamente ao longo dos anos, agora abrangendo cerca de 1.200 viticultores e estendendo-se por mais de 1.500 hectares de vinhedos​​.

Esta expansão não alterou sua filosofia de respeitar a tradição na produção de vinhos, mantendo uma forte ligação com o território e a cultura da área, ao mesmo tempo em que se destaca pela riqueza humana e o conhecimento não padronizado entre seus membros.

A vinícola situa-se no centro da denominação de origem protegida (DOP) Primitivo di Manduria, considerada a melhor área para o cultivo da uva Primitivo. Os vinhedos de San Marzano são conhecidos por suas características únicas de terroir, com solos vermelhos ricos em ferro sobre uma base de rocha calcária, que contribui para a complexidade e integridade aromática dos vinhos, especialmente os Primitivos.

A prática vitícola na região favorece vinhas em formato de arbusto, o que limita o uso de maquinário e enfatiza o trabalho manual e a gestão familiar dos vinhedos, muitos dos quais são geridos por viticultores cujas propriedades são pequenas e frequentemente passadas por gerações​.

A San Marzano foca na sustentabilidade e na agricultura digital, com o uso de sensores climáticos e sondas para controlar o estresse hídrico, refletindo um compromisso com a produção sustentável e a proteção do território. Além de seus famosos vinhos Primitivo, a vinícola também produz uma variedade de vinhos brancos e outros tintos, adaptando-se às variações de solo para otimizar a expressão das diferentes uvas​.

A vinícola recebeu reconhecimento por seu vinho Primitivo di Manduria Sessantanni, produzido com uvas de vinhas com mais de 60 anos, que simboliza a abordagem estilística da San Marzano, caracterizada por volume, riqueza e complexidade.

Este e outros vinhos da San Marzano têm contribuído para a renovação da imagem e da qualidade dos vinhos da Puglia, destacando-se no mercado global pelo compromisso com a qualidade, tradição e inovação​​.

Portanto, a Cantine San Marzano representa um marco significativo na vitivinicultura da Puglia, oferecendo uma gama de vinhos que refletem a riqueza e a diversidade da região, ao mesmo tempo em que promove práticas sustentáveis e a preservação de tradições vitivinícolas históricas.

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