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Vinho tinto italiano – Terre da Vino Barolo DOCG 2017
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Volume: 750 mL
Região: Piemonte
Safra: 2017
Boca: Complexo, estruturado, com taninos potentes e final longo
Produtor: Terre da Vino
Uva: Nebbiolo
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 16°C – 18°C
Potencial de guarda: Pronto para beber
Nariz: Cereja, rosas, folhas secas e couro
Visual: Vermelho-granada
Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Risoto de funghi, cordeiro assado, polenta com queijo
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 8
Frutado: 6
Breve descrição:
Barolo é sem dúvida um grande clássico da vinicultura italiana com renome mundial.
Conhecido como o vinhos dos reis e o rei dos vinhos, possui uma qualidade admirável, sendo feito com uvas Nebbiolo cultivadas nas melhores zonas vitícolas de Piemonte, no norte da Itália.
E este Barolo em particular, assinado pela vinícola Terre da Vino, passou por fermentação e maceração tradicionais, e em seguida estagiou por 2 anos em grandes barris de carvalho.
Como resultado, temos um tinto que exala em taça aromas de cereja, rosas, folhas secas e couro, No paladar é complexo, estruturado, entregando taninos potentes e, além disso, possui um ótimo potencial de guarda.
Sobre a vinícola:
Terre da Vino é uma grande adega cooperativa fundada em 1980 em Barolo, a saber, na região de Piemonte. Ela produz portanto um extenso portfólio de vinhos DOC e DOCG e espumantes, feitos a partir de variedades de uvas incluindo Nebbiolo, Barbera e Dolcetto.
O consórcio trabalha dessa forma com mais de 2.500 produtores cultivando mais de 5.000 hectares, com produção superior a 5 milhões de garrafas por ano.
O moderno complexo da vinícola é construído na encosta e possui uma sala de fermentação com tanques de aço inoxidável com temperatura controlada assim como uma sala de barris que pode conter até 2.000 barris, juntamente com uma planta de engarrafamento e um laboratório de análises interno.
Os vinhos mais prestigiados de Terre da Vino são, sem dúvida, Barolo e Barbaresco. Não apenas esses, como também faz vinhos tintos de Grignolino e Freisa, e vinhos brancos sob as denominações Gavi, Erbaluce di Caluso e Roero Arneis.
Além disso, a gama Terre da Vino inclui Moscato d’Asti, Asti Spumante, Bracquetto d’Acqui e Barolo Chinato.
Referência: www.wine-searcher.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Terre da Vino
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