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Vinho tinto argentino
Volume: 750 mL
Região: Mendoza
Safra: 2015
Boca: Potente, complexo, taninos presentes, acidez agradável, final longo
Produtor: Terrazas de los Andes
Uva: Malbec
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 20 anos
Nariz: Mirtilo, ameixa, geleia de frutas vermelhas, pimenta-do-reino, canela, amadeirado
Visual: Rubi
Amadurecimento: 18 meses em barricas novas de carvalho francês, mais 24 meses em garrafa
Decantação: 40 minutos
Harmonização: Picanha na brasa, bife ancho com batatas rústicas, ravióli de mignon ao molho sugo, risoto de funghi secchi, costeleta suína com purê de mandioquinha, queijos duros
Breve descrição:
Este exemplar, assinado pela renomada Terrazas de los Andes, provém de um único vinhedo, o Las Compuertas, que se localiza a 1067 metros de altitude, no sopé da Cordilheira dos Andes.
Ademais, este vinhedo, plantado em 1929, se origina de mudas pré-filoxera que vieram da região de Bordeaux, na França. Enfim, trata-se de um tinto Malbec de alta estirpe, que expressa a excelência do terroir das altas altitudes de Mendoza.
Sobre a vinícola:
De tal forma que é parte do grupo de vinhos da LVMH, a Terrazas de los Andes leva a vinificação a alturas vertiginosas nos Andes argentinos.
Assim, fundada em 1999, a Terrazas de los Andes é uma vinícola na região de Lujan de Cuyó, no vale Uco, em Mendoza, no sopé dos Andes argentinos. Visto que é propriedade da empresa francesa LVMH, a vinícola afirma trazer seu ‘know-how francês’ para o terroir argentino.
O nome se traduz em “Terraços dos Andes” e, portanto, suas nove vinhas em terraços ficam em altitudes altas, variando entre 980-1800 metros acima do nível do mar. Bem como eles cobrem 525 hectares, do tamanho da Baixa Manhattan.
Sendo assim, as condições variam dependendo da altitude, e os produtores de vinho tentam ajustar as condições ideais da variedade de uva ao clima correto. E assim as videiras de Torrontés são plantadas na altitude mais alta, aonde se cultiva a variedade Malbec. Assim também se inclui outras variedades como Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah e Petit Manseng.
Além disso, o terroir de Lujan de Cuyó é caracterizado por baixas chuvas, solos rochosos e vastas diferenças entre as temperaturas dia / noite, com muita exposição ao sol seguida de noites frias e desérticas, baixas chuvas e solos rochosos.
Atualmente, a Terrazas de los Andes produz vinhos Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Torrontés colhidos à mão. Assim como dois Malbecs de vinhedo único e dois Malbecs de ‘parcela’ de seus vinhedos mais antigos e mais altos (plantados em 1929 e 1945, respectivamente).
Referência: https://www.decanter.com
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