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Vinho branco argentino
Volume: 750 mL
Região: Salta
Safra: 2019
Boca: Leve, frutado, acidez agradável
Produtor: Terrazas de los Andes
Uva: Torrontés
Teor Alcoólico: 13,5%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Lichia, pêssego, ervas frescas, flores brancas
Visual: Amarelo claro com reflexos esverdeados
Amadurecimento: Em tanques de aço inox
Harmonização: Carpaccio de pupunha ao pesto, peixe ao forno com legumes, bolinho de bacalhau, penne ao molho branco, quiche de alho-poró, queijos frescos
Breve descrição:
Uma expressão da Torrontés, a uva branca emblemática da Argentina, quando cultivada em Salta, assim é este Terrazas de los Andes Reserva.
Salta fica na região norte do país, e portanto possui clima quente, seco e razoavelmente frio no inverno. Ou seja, condições perfeitas para o desenvolvimento da variedade.
E ainda o estágio em tanques de aço inox preservou as características naturais da uva, conferindo ao vinho grande intensidade nos aromas e no sabor.
E um alerta para os alérgicos: este exemplar contém derivados do leite.
Sobre a vinícola:
De tal forma que é parte do grupo de vinhos da LVMH, a Terrazas de los Andes leva a vinificação a alturas vertiginosas nos Andes argentinos.
Assim, fundada em 1999, a Terrazas de los Andes é uma vinícola na região de Lujan de Cuyó, no vale Uco, em Mendoza, no sopé dos Andes argentinos. Visto que é propriedade da empresa francesa LVMH, a vinícola afirma trazer seu ‘know-how francês’ para o terroir argentino.
O nome se traduz em “Terraços dos Andes” e, portanto, suas nove vinhas em terraços ficam em altitudes altas, variando entre 980-1800 metros acima do nível do mar. Bem como eles cobrem 525 hectares, do tamanho da Baixa Manhattan.
Sendo assim, as condições variam dependendo da altitude, e os produtores de vinho tentam ajustar as condições ideais da variedade de uva ao clima correto. E assim as videiras de Torrontés são plantadas na altitude mais alta, aonde se cultiva a variedade Malbec. Assim também se inclui outras variedades como Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah e Petit Manseng.
Além disso, o terroir de Lujan de Cuyó é caracterizado por baixas chuvas, solos rochosos e vastas diferenças entre as temperaturas dia / noite, com muita exposição ao sol seguida de noites frias e desérticas, baixas chuvas e solos rochosos.
Atualmente, a Terrazas de los Andes produz vinhos Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Torrontés colhidos à mão. Assim como dois Malbecs de vinhedo único e dois Malbecs de ‘parcela’ de seus vinhedos mais antigos e mais altos (plantados em 1929 e 1945, respectivamente).
Referência: www.decanter.com
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