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Vinho tinto italiano – Tenuta SantAntonio Nanfrè D.O.C. Valpolicella 2018
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Volume: 750 mL
Região: Valpolicella (denominação de Vêneto)
Safra: 2018
Boca: Frutado, gastronômico, corpo de leve para médio, acidez agradável, taninos macios, boa persistência
Produtor: Tenuta Sant’Antonio
Uvas: Rondinella e Corvina
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 6 anos
Nariz: Frutas negras frescas, floral, especiarias doces
Visual: Rubi
Amadurecimento: 4 a 6 meses em tanques de aço inox
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Maminha na manteiga, risoto de tomate seco, churrasco, batatas recheadas com queijo, massa à bolonhesa, carne-seca com requeijão
Breve descrição:
O nome estampado no rótulo sem dúvida intriga: vem de Gianfranco, antigo dono dos vinhedos, conhecido também como Gianfrè e para os mais íntimos, Nanfrè.
É uma bela amostra de um vinho veneziano, sendo no paladar frutado, de corpo leve para médio, agradável acidez, taninos macios e boa persistente. Em taça exibe aromas de frutas negras frescas, com notas florais e de especiarias doces.
É um exemplar gastronômico, harmonizando muito bem desde churrasco e carne assada até massas a bolonhesa.
Além disso a rolha é um charme extra: a famosa rolha de vidro Vinolok!
Sobre a vinícola:
Tenuta Sant’Antonio é uma vinícola localizada na área de Monti Garbi, em Verona, perto do Lago Garda, e sendo assim, é propriedade de quatro irmãos: Armando, Paolo, Tiziano e Massimo Castagnedi, e produz vinhos Soave, Valpolicella e Amarone.
Com efeito, a propriedade é composta por 50 hectares de vinhedos – 30 hectares ao redor de Mezzane e 20 hectares em San Zeno di Colognola ai Colli, no distrito de Valpolicella. As variedades de uva cultivadas nessas vinhas incluem as variedades regionais clássicas Corvina, Molinara, Rondinella, Garganega e Trebbiano di Soave, assim como variedades internacionais como Chardonnay.
Os vinhos tinto e branco são envelhecidos em contato com as borras e misturados em frascos de aço inoxidável e posteriormente através do método tradicional de barragem em barril. Eles são clarificados, dessa forma, apenas alguns dias antes do engarrafamento.
O principal vinho da Tenuta Sant’Antonio, de fato, é o Amarone della Valpolicella Riserva chamada Lilium Est. O vinho é produzido pelo processo de appassimento, onde após a colheita as uvas são secas por várias semanas em prateleiras de bambu ou tapetes de palha, a fim de concentrar açúcares para aumentar o corpo e a intensidade do sabor.
Por fim, a Sant’Antonio produz uma variedade de outros vinhos sob vários outros títulos DOC e IGT, incluindo a linha Scaia e a linha sem sulfito Telos.
Referência: www.wine-searcher.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Tenuta Sant’Antonio
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