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Vinho tinto chileno – Templo Sur Limited Series Reserva Carménère 2021
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Volume: 750 mL
Região: Valle Central
Safra: 2021
Boca: Rico, concentrado e frutado, com taninos redondos, e retrogosto longo e agradável
Produtor: Sur Valles
Uva: Carménère
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 2027
Nariz: Complexo, com notas de amoras, especiarias doces e mentol, e toques de tabaco
Visual: Vermelho-rubi profundo com reflexos violáceos
Amadurecimento: Parcialmente envelhecido em barricas de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha
Harmonização: Polpetone recheado, picanha na manteiga e alho, carré de cordeiro na brasa
Premiações/Pontuações: Certificado de Vinho Sustentável do Chile
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 4
Frutado: 8
Breve descrição:
Este distinto Templo de Sur — feito com a uva emblemática do Chile, a Carménère — leva Reserva no rótulo porque envelheceu parcialmente em barricas de carvalho.
E por isso possui boa complexidade aromática, exalando notas de amoras, especiarias doces e mentol, e toques de tabaco.
Logo após experimentar esse perfume, o apreciador saboreia um líquido rico, concentrado e frutado, com taninos redondos.
Perfeito para servir ao lado de uma deliciosa picanha na manteiga e alho, ou um carré de cordeiro na brasa.
Sobre a vinícola:
Sur Valles foi fundada pela Família Achurra em 1961 e assim se passa quase 60 anos de experiência na indústria do vinho. Dessa forma, os enólogos da equipe se tornaram verdadeiros experts do vinho, que respeitam as necessidades específicas de cada cliente.
É uma empresa familiar e com toda a certeza produz vinhos excepcionais, trazendo um serviço intrínseco realizado por pessoas experientes que se preocupam em entregar o seu melhor.
Sendo assim, Sur Valles fornece uvas de alta qualidade provenientes dos três principais vales centrais do Chile: Colchagua, Curico e Maule, administrando portanto mais de 1000 hectares de vinhedos e produzindo 25 tipos de variedades de uvas.
A empresa oferece um serviço com capacidade de vinificação adequada, e desse modo exportando mais de 4500 barricas de carvalho a nível internacional.
Sur Valles conta com 3 linhas de produção para serviço de embalagem de garrafas, que atualmente então tem capacidade para 12.000 garrafas por hora. Eles trabalham na inovação do design e são certificados HACCP com o código de sustentabilidade.
A qualidade excepcional, estilo, consistência e serviço que eles oferecem são construídos no trabalho em conjunto com seus produtores, funcionários e fornecedores, vinicultores talentosos e, é claro enfim, a natureza. Juntos afinal, eles são capazes de criar vinhos excelentes para seus clientes fiéis.
Referência: www.ibwsshow.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Sur Valles
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