Templo Sur Limited Series Reserva Carménère 2021 - Vinho tinto chileno

Templo Sur Limited Series Reserva Carménère 2021 – Vinho tinto chileno

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Vinho tinto chileno – Templo Sur Limited Series Reserva Carménère 2021

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Volume: 750 mL
Região: Valle Central
Safra: 2021
Boca: Rico, concentrado e frutado, com taninos redondos, e retrogosto longo e agradável
Produtor: Sur Valles
Uva: Carménère
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 2027
Nariz: Complexo, com notas de amoras, especiarias doces e mentol, e toques de tabaco
Visual: Vermelho-rubi profundo com reflexos violáceos
Amadurecimento: Parcialmente envelhecido em barricas de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha
Harmonização: Polpetone recheado, picanha na manteiga e alho, carré de cordeiro na brasa
Premiações/Pontuações: Certificado de Vinho Sustentável do Chile

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 4
Frutado: 8

Breve descrição:

Este distinto Templo de Sur — feito com a uva emblemática do Chile, a Carménère — leva Reserva no rótulo porque envelheceu parcialmente em barricas de carvalho.

E por isso possui boa complexidade aromática, exalando notas de amoras, especiarias doces e mentol, e toques de tabaco.

Logo após experimentar esse perfume, o apreciador saboreia um líquido rico, concentrado e frutado, com taninos redondos.

Perfeito para servir ao lado de uma deliciosa picanha na manteiga e alho, ou um carré de cordeiro na brasa.

Sobre a vinícola:

Sur Valles foi fundada pela Família Achurra em 1961 e assim se passa quase 60 anos de experiência na indústria do vinho. Dessa forma, os enólogos da equipe se tornaram verdadeiros experts do vinho, que respeitam as necessidades específicas de cada cliente.

É uma empresa familiar e com toda a certeza produz vinhos excepcionais, trazendo um serviço intrínseco realizado por pessoas experientes que se preocupam em entregar o seu melhor.

Sendo assim, Sur Valles fornece uvas de alta qualidade provenientes dos três principais vales centrais do Chile: Colchagua, Curico e Maule, administrando portanto mais de 1000 hectares de vinhedos e produzindo 25 tipos de variedades de uvas.

A empresa oferece um serviço com capacidade de vinificação adequada, e desse modo exportando mais de 4500 barricas de carvalho a nível internacional.

Sur Valles conta com 3 linhas de produção para serviço de embalagem de garrafas, que atualmente então tem capacidade para 12.000 garrafas por hora. Eles trabalham na inovação do design e são certificados HACCP com o código de sustentabilidade.

A qualidade excepcional, estilo, consistência e serviço que eles oferecem são construídos no trabalho em conjunto com seus produtores, funcionários e fornecedores, vinicultores talentosos e, é claro enfim, a natureza. Juntos afinal, eles são capazes de criar vinhos excelentes para seus clientes fiéis.

Referência: www.ibwsshow.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Sur Valles

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.