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Vinho branco romeno
Volume: 750 mL
Região: Tarnave
Safra: 2018
Boca: Refrescante, frutado, delicado, aveludado e saboroso
Produtor: Jidvei
Uva: Fetească Regală
Teor alcoólico: 11%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 2022
Nariz: Notas de maçã verde e limão, com toques de flores de acácia
Visual: Amarelo-palha brilhante
Tipo de fechamento: Rolha
Harmonização: Culinária japonesa, massas ao molho branco, saladas, carnes brancas
Gradação de 0 a 10
Doçura: 2
Tanino: 0
Acidez: 8
Frutado: 8
Breve descrição:
Fetească Regală, ou seja, “donzela real” em romeno é uma variação da casta Fetească Albă (donzela branca), e ambas são uvas nativas da Romênia, país que se localiza no sudeste europeu.
Apesar de serem ainda pouco conhecidos no Brasil, Romênia é um país com forte e reconhecida tradição vitivinicultura, que produz vinhos de alta qualidade, como este.
Saboroso, refrescante, delicado e aveludado, é um vinho que surpreende e agrada com facilidade, especialmente em uma harmonização com massas ao molho branco ou com pratos da culinária japonesa.
Sobre a vinícola:
A vinícola Jidvei está situada nas colinas verdes e suaves do sul da Transilvânia, no Vale Tarnave, sem dúvida a região mais prestigiada para vinhos brancos da Romênia. O Vale do Tarnave tem uma longa tradição que, por volta de 1200 DC, era conhecida então pelos saxões como Weinland (Wine Country, em alemão).
É um lugar repleto de história e histórias, algumas verdadeiras, outras lendárias, mas todas trazem a Transilvânia, a terra do Drácula, muito mistério e encanto.
A maior parte das vinhas estão localizadas em encostas com exposição a sul, fazendo pois com que os raios solares e a circulação atmosférica favoreçam o cultivo da vinha.
O Vale do Tarnave possui um clima tipo planalto continental, com temperatura média anual de 9,2 graus C. As temperaturas moderadas do período de maturação das uvas determinam reações de oxidação lentas, que de fato dá origem a uma acumulação contínua de aromas, sem reduzir a acidez natural das uvas.
Tudo isso garante dessa forma a produção de uvas de alta qualidade, adequadas para vinhos realmente únicos, harmoniosos e saborosos. Adicionar açúcar, água ou corrigir a acidez aos vinhos Jidvei está totalmente fora de questão, sendo o seu sabor inegavelmente vindo de uvas de elevada qualidade e do talento dos enólogos.
A Vinha Jidvei tem 2700 hectares, portanto a maior vinha classificada DOC da Europa. O portfólio da Jidvei inclui mais de 30 rótulos de vinhos brancos, vinhos rosados, assim como vinhos espumantes e aguardentes de alta qualidade.
As variedades de uvas cultivadas aqui são Sauvignon Blanc, Feteasca Regala, Muscat Ottonel, Riesling italiana, Gewurztraminer, Pinot Gris, Feteasca Alba, Rhine Riesling, Chardonnay, Iordana, Neuburger, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah.
A Vinícola Jidvei também é uma das vinícolas mais modernas do mundo, equipada com as melhores tecnologias para vinificação, especialmente projetada com o fim de dar continuidade ao misterioso trabalho da natureza.
Por fim, a empresa Jidvei possui 4 caves (Jidvei, Blaj, Balcaciu e Tauni), sendo uma delas a maior adega gravitacional da Europa.
Referência: http://www.artesorores.net
Veja a seguir mais 3 rótulos de Jidvei: o Tanarve Traditional Fetească Albă 2018, o Craita Transilvanei White medium dry e o Craita Transilvanei Red medium dry
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