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Vinho tinto chileno
Volume: 750 mL
Região: Valle Central
Safra: 2019
Boca: Equilibrado, macio e redondo
Produtor: Pewen Wines
Uva: Pinot Noir
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 15°C
Nariz: Aromas de frutas vermelhas, como o morangos
Visual: Vermelho-cereja brilhante
Amadurecimento: Tanques de aço inoxidável
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Risotos, carnes brancas e carnes vermelhas grelhadas, massas ao molho branco
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 4
Acidez: 6
Frutado: 6
Breve descrição:
A vinícola Pewen Wines presenteia o apreciador com essa versão Pinot Noir da linha Sobrevuelo, ou seja, traz ao público um tinto mais delicado.
Equilibrado, macio e redondo, esse exemplar é, além disso, uma expressão complexa e elegante da Pinot produzido em um terroir entre os mais famosos do Chile.
Para uma degustação ainda mais saborosa Sobrevuelo Pinot Noir, a dica é harmonizá-lo com pratos com carnes finas, como carpaccio com alcaparras. A dica vale também para pratos ou com cogumelos, como um shimeji na manteiga, ou com massas, como capeletti com molho branco.
Sobre a vinícola:
A Pewen Wines foi fundada no início dos anos 90 e possui assim extensas vinhas localizadas no centro vinícola do Chile. Com uma capacidade de vinificação de 2 milhões de litros por ano, é uma vinícola com tecnologia de ponta, e além disso de grande porte, globalizada e flexível, estabelecida há muitos anos no famoso Vale do Curicó.
Desde que foi fundada, os negócios prosperaram e hoje, a empresa exporta para os EUA, Alemanha, Reino Unido, Canadá, Holanda, Brasil, China e Coréia.
Para dar conta de tanta demanda, a vinícola possui dessa forma uma sala de barris com mais de 2.000 barris de carvalho americano e francês e uma planta de engarrafamento, recentemente renovada em 2015 com 3 linhas paralelas.
Todos os processos enfim, desde as vinhas até as embalagens, estão sob certificação HACCP.
Referência: https://www.pewenwines.com
Veja a seguir mais 13 rótulos de Pewen Wines: o Quilla Winemaker’s Collection Merlot Central Valley D.O. 2019, o Wonder Elephant Pinot Noir Valle Central D.O. 2019, o Sobrevuelo Cabernet Sauvignon Valle Central D.O. 2020, o Titan God’s Beverages Cabernet Sauvignon Valle Central D.O. 2020, o Berlina Sauvignon Blanc Valle Central D.O. 2019, o Sobrevuelo Rosé Cabernet Sauvignon Valle Central D.O. 2020, o Titan God’s Beverages Winemaker’s Collection Cabernet Sauvignon 2019, o Wine Paraíso Sauvignon Blanc Valle Central D.O., o Wine Paraíso Rosé Valle Central D.O. 2019, o Wonder Elephant Cabernet Sauvignon Valle Central D.O. 2019, o Titan God’s Beverages Winemaker’s Collection Pinot Noir Central Valley D.O., o Luxury Collection Pinot Noir Valle Central D.O. 2019 e o Sobrevuelo Rosé Valle Central D.O. 2019
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