Sericaia Tinto 2017

Vinho tinto português

Volume: 750 mL
Região: Alentejo
Safra: 2017
Boca: Mais fresco e elegante, sem o tradicional ataque doce e de fruta cozida que caracterizam muitos vinhos da região
Produtor: Lusovini
Uvas: Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 16°-18°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Aroma cheio de fruta madura, com notas de torrefação
Vinificação: Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação em tanques de aço inox com remontagem, temperatura controlada e maceração prolongada
Amadurecimento: 9 meses em barricas de carvalho francês
Harmonização: Cordeiro assado, carnes vermelhas com chimichurri e queijo Grana Padano
Premiações/Pontuações: 16 pontos pela revista Vinhos Grandes Escolhas, medalha de Bronze pelo Decanter Wine Awards 2020

*Cupom de desconto: EducaCenterGourmet

Breve descrição:

Este Sericaia Tinto é certamente um vinho alentejano diferente e de história curiosa. A enóloga responsável, a talentosa Sónia Martins, da Lusovini, não queria fazer um vinho no Alentejo já que os achava muito quentes, com fruta cozida, diferente do estilo de seus vinhos.

De acordo com ela: “Só faço um vinho no Alentejo quando encontrarem uma vinha em um outro lugar, mais fresco”. Desafio dado, desafio cumprido.

A equipe da vinícola encontrou uma jóia com pequenos vinhedos nas montanhas do Alentejo, na serra de São Mamede, a cerca de 800 metros de altitude, e assim Sónia finalmente conseguiu imprimir seu caráter nos vinhos da região.

Como resultado temos um tinto cheio de fruta madura, com notas de torrefação, vindo de um blend de Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira. Um exemplar notadamente diferente dos seus “primos” de planície por se mostrar mais fresco e elegante, sem o tradicional ataque doce e de fruta cozida que caracterizam muitos vinhos da região.

Além disso passou por barricas de carvalho francês, o que lhe conferiu um caráter mais sério, de estilo gastronômico, podendo acompanhar uma grande diversidade de pratos, principalmente à base de carne vermelha.

Recebendo uma ótima avaliação da prestigiosa publicação portuguesa Vinho Grandes Escolhas Sericaia ainda recebeu uma medalha de bronze na última edição da Decanter Wine Awards. Apesar de pronto para consumo, tem ainda um bom potencial de guarda.

Sobre a vinícola:

Localizada em Nelas, a saber, no coração do Dão, a Lusovini surge em 2009 do anseio em levar ao mundo a diversidade e qualidade do vinho elaborado em solo português.

Criada pelas mãos de experientes enólogos e empresários e capitaneada pelo antigo presidente e fundador da renomada Dão Sul, o viticultor e enólogo Casimiro Gomes, a Lusovini conta, em seu portfólio, com vinhos elaborados em diferentes partes de Portugal – Dão, Douro, Bairrada, Alentejo e região do Vinho Verde.

Referência: https://www.totalvinhos.com.br

Veja a seguir mais 5 rótulos de Lusovini: o Flor de Nelas Reserva Dão Tinto 2014, o Pedra Cancela Seleção do Enólogo Dão Tinto 2016, o Perereca do Monte 2018, o Pedra Cancela Seleção do Enólogo Branco Dão 2019 e o Pedra Cancela Touriga Nacional Rosé 2018

Para comprar no site parceiro, clique aqui

*Para obter 7% de desconto, use o seguinte Cupom de desconto: EducaCenterGourmet

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.