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Vinho tinto argentino – Sayanca Cabernet Sauvignon 2020
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Volume: 750 mL
Região: Mendoza
Safra: 2020
Boca: Encorpado, com taninos macios, acidez equilibrada e final longo
Produtor: Finca Agostino Hnos
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 13,8%
Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 2024
Nariz: Notas intensas de frutas vermelhas, com toques de pimentão assado e pimenta preta
Visual: Vermelho intenso com reflexos rubi
Amadurecimento: 6 meses em tanques de aço inoxidável
Tipo de fechamento: Rolha sintética
Classificação: Seco
Harmonização: Charcutaria, tábua de queijos curados, rabada com polenta e agrião
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 4
Frutado: 6
Breve descrição:
Eis a versão com a rainha das uvas, isto é, a Cabernet Sauvignon, desta linha que homenageia a nação Huanacache — antiga moradora da região de Mendoza — através do nome do seu lendário chefe, “Sayanca”.
Encorpado, com taninos macios, acidez equilibrada e final longo, é um vinho que surpreende com um delicioso buquê de aromas que engloba frutas vermelhas, com toques de pimentão assado e pimenta preta.
Sobre a vinícola:
Agostino Wines é certamente a conquista máxima da família Agostino e a dedicação de sua vida ao empreendedorismo ambicioso e ao trabalho árduo e diligente.
Como família e empresa, eles acreditam que, com paixão inabalável e compromisso com a inovação, decerto não há limite para o que pode ser produzido.
Eles, dessa forma, se propuseram a levar os vinhos argentinos da melhor qualidade para conhecedores de todo o mundo.
Tudo começou em 2003, após 30 anos estabelecendo uma empresa imobiliária de sucesso no Canadá, a família decidiu então fincar novas raízes em Mendoza, Argentina.
Tendo crescido na região, os irmãos reconheceram o potencial inerente à terra, e logo após uma longa busca, eles adquiriram vinhedos na região de Maipu, em Mendoza.
Com convicção implacável e grande ambição – valores familiares compartilhados neles instilados por seus pais, eles imediatamente se concentraram no que fazem de melhor – projetar e construir instalações de vinificação de última geração – enquanto cuidam diligentemente das vinhas e mergulham em viticultura.
Hoje, com o dramático Andes como pano de fundo, Agostino abriga a sede, adega e caves de barril inspiradoras, bem como um restaurante, salas de degustação e galeria de arte usada para eventos e experiências de vinho.
Ao longo dos anos, seus instintos os levaram a adquirir a marca Telteca e também os vinhedos hoje conhecidos como La Serafina (em homenagem a sua mãe, a matriarca da família) em La Consulta, no Vale do Uco, pois viram grande potencial no microclima da região sul e suas variações de temperatura do dia para a noite.
Posteriormente, em 2018, a afinidade dos Agostinos pela arquitetura de ponta e a busca inabalável pela produção de vinhos excelentes os levaram a adquirir o que agora é conhecido como o aclamado Alfa Crux Winery no Vale do Uco.
Referência: www.agostinowinegroup.com
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