Prepare-se para se apaixonar pelo San Marzano Edda Bianco Salento 2020, um vinho branco que transcende a simples degustação e se transforma em uma experiência sensorial inesquecível.
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Vinho branco italiano – San Marzano Edda Bianco Salento 2020
Volume: 750 mL
Região: Puglia
Safra: 2020
Produtor: San Marzano
Boca: Generoso e elegante, fresco, delicado e mineral
Nariz: Notas florais, de pêssego e de baunilha
Uvas: Chardonnay, Moscatelo Selvatico e Fiano
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 6° – 8°C
Potencial de Guarda: Até 5 anos
Visual: Branco palha com reflexos dourados
Amadurecimento: Passagem de 4 meses em barricas
Harmonização: Ceviche de robalo, espaguete ao vôngole ou queijo de cabra
1. Edda Bianco Salento 2020: Um brinde à feminilidade e à Puglia em cada taça
O San Marzano Edda Bianco Salento 2020 não é apenas um vinho, é uma ode à força e à delicadeza da mulher pugliese.
Batizado em homenagem à enóloga da vinícola, Edda (que significa “ela” no dialeto local), este vinho branco é uma expressão autêntica da região da Puglia, com um toque de ousadia e personalidade.
2. Um corte inusitado que encanta os sentidos
Prepare-se para uma experiência sensorial única com o Edda Bianco. A Chardonnay, uva rainha do corte, confere estrutura e elegância, enquanto a Moscatelo Selvatico, variedade nativa da Puglia, e a Fiano, trazem um frescor aromático inigualável.
Imagine um bouquet exuberante de flores brancas, pêssego maduro e um toque de baunilha, tudo envolto em notas balsâmicas e nuances de hortelã. É como um passeio pelos campos ensolarados da Puglia em um dia de verão.
3. Sabores intensos e frescor mineral em perfeita harmonia
No paladar, o Edda Bianco é generoso e envolvente, com sabores intensos de frutas brancas e amarelas, equilibrados por uma acidez vibrante e um frescor mineral persistente. É um vinho que preenche a boca com sua complexidade e elegância, deixando um final longo e memorável.
4. Harmonizações que elevam a experiência gastronômica
A versatilidade do Edda Bianco o torna um companheiro ideal para diversos pratos. Experimente harmonizá-lo com um ceviche de robalo fresco, realçando os sabores cítricos e a mineralidade do vinho.
Para um clássico italiano, o espaguete ao vôngole é uma combinação perfeita, com a acidez do vinho equilibrando a untuosidade do molho. Se preferir algo mais leve, um queijo de cabra cremoso com um fio de mel trará à tona as notas florais e frutadas do vinho.
5. Deixe-se seduzir pela edição especial do San Marzano Edda Bianco Salento 2020 e experimente a Puglia em cada gole!
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Sobre a vinícola San Marzano
A Cantine San Marzano se destaca como uma vinícola líder no renascimento da vitivinicultura na região da Puglia, na Itália, especialmente conhecida pela produção de vinhos Primitivo. Fundada em 1962 por 19 viticultores, a cooperativa cresceu significativamente ao longo dos anos, agora abrangendo cerca de 1.200 viticultores e estendendo-se por mais de 1.500 hectares de vinhedos.
Esta expansão não alterou sua filosofia de respeitar a tradição na produção de vinhos, mantendo uma forte ligação com o território e a cultura da área, ao mesmo tempo em que se destaca pela riqueza humana e o conhecimento não padronizado entre seus membros.
A vinícola situa-se no centro da denominação de origem protegida (DOP) Primitivo di Manduria, considerada a melhor área para o cultivo da uva Primitivo. Os vinhedos de San Marzano são conhecidos por suas características únicas de terroir, com solos vermelhos ricos em ferro sobre uma base de rocha calcária, que contribui para a complexidade e integridade aromática dos vinhos, especialmente os Primitivos.
A prática vitícola na região favorece vinhas em formato de arbusto, o que limita o uso de maquinário e enfatiza o trabalho manual e a gestão familiar dos vinhedos, muitos dos quais são geridos por viticultores cujas propriedades são pequenas e frequentemente passadas por gerações.
A San Marzano foca na sustentabilidade e na agricultura digital, com o uso de sensores climáticos e sondas para controlar o estresse hídrico, refletindo um compromisso com a produção sustentável e a proteção do território. Além de seus famosos vinhos Primitivo, a vinícola também produz uma variedade de vinhos brancos e outros tintos, adaptando-se às variações de solo para otimizar a expressão das diferentes uvas.
A vinícola recebeu reconhecimento por seu vinho Primitivo di Manduria Sessantanni, produzido com uvas de vinhas com mais de 60 anos, que simboliza a abordagem estilística da San Marzano, caracterizada por volume, riqueza e complexidade.
Este e outros vinhos da San Marzano têm contribuído para a renovação da imagem e da qualidade dos vinhos da Puglia, destacando-se no mercado global pelo compromisso com a qualidade, tradição e inovação.
Portanto, a Cantine San Marzano representa um marco significativo na vitivinicultura da Puglia, oferecendo uma gama de vinhos que refletem a riqueza e a diversidade da região, ao mesmo tempo em que promove práticas sustentáveis e a preservação de tradições vitivinícolas históricas.
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