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Vinho branco argentino – Salentein Killka Sauvignon Blanc 2019
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Volume: 750 mL
Região: Valle de Uco
Safra: 2019
Boca: Suave, acidez marcada e fresco
Produtor: Bodegas Salentein
Uva: Sauvignon Blanc
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Frutas cítricas, limão, casca de laranja
Visual: Amarelo-claro com reflexos esverdeados
Classificação: Seco
Harmonização: Tilápia ao molho de alcaparras, frutos do mar, espetinho de camarão, chips de abobrinha, isca de frango, salada de rúcula com tomate cereja
Breve descrição:
Um Sauvignon Blanc da linha de vinhos Killka, elaborado por enólogos que criam vinhos como artistas criam suas obras.
Carregando a tipicidade única de um terroir de altitude argentino combinado com as características da uva, este branco se destaca pela suavidade, acidez marcante e frescor.
É um par ideal para refeições protagonizadas por frutos do mar.
Sobre a vinícola:
Fundada em 1992, a vinícola Bodegas Salentein está localizada, a saber, a uma altitude de 1.200 metros, bem no centro da vinha. Mais de 49 hectares de habitat nativo do deserto foram preservados e fazem parte da paisagem cotidiana da bodega.
O horizonte ocidental é dominado pelos Andes nevados, que têm uma altitude superior a 6.100 metros. A magnífica bodega foi projetada levando em consideração dois aspectos: a forma bem como a função.
A forma de cruz facilita um gerenciamento cuidadoso da uva e do vinho, enquanto permite uma redução do caminho que as frutas e seus produtos percorrem ao longo das etapas do processo.
Cada asa é em si uma pequena bodega com dois níveis, em que no primeiro, os tanques de aço inoxidável e os barris de carvalho francês permitem a fermentação assim como o armazenamento. Enquanto, no nível subterrâneo, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho.
Ambos os andares permitem portanto a circulação do líquido dos tanques para os barris através de um sistema tradicional de transferência de gravidade. As quatro asas convergem em uma câmara central circular, semelhante a um anfiteatro, inegavelmente inspirado nos templos clássicos da antiguidade.
Referências: www.salentein.com, www.bodegasalentein.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Bodegas Salentein
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