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Vinho tinto francês

Volume: 750 mL
Região: Gevrey Chambertin
Safra: 2018
Boca: Bom corpo, taninos macios, elegante, boa acidez, final longo
Produtor: Ropiteau Frères
Uva: Pinot Noir
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 10 anos
Nariz: Terroso, cereja, framboesa, especiarias, toque da madeira, ervas frescas
Visual: Rubi
Amadurecimento: Vinificado em tonéis de carvalho, e amadurecido por 14 a 16 meses em barricas, 20% novas
Decantação: 30 minutos
Harmonização: Salmão na brasa, mignon em redução balsâmica com purê e risoto de cogumelos, faisão ao perfume de rosas, arroz de pato, costeleta suína com couscous marroquino

Breve descrição:

Esse tinto é elaborado no terroir de Gevrey-Chambertin, de fato um dos melhores da região de Côte de Nuits, na Borgonha, que origina desejados tintos de renome mundial.

Sobre a vinícola:

Em 1848, o jovem Jean Ropiteau, então com 24 anos, fundou com os seus cunhados a sua Casa Mercantil do Vinho. Ele previu logo após que este meio de transporte seria a forma de promover os vinhos da Borgonha.

No início do século XX, a Casa continuou em expansão, mas permaneceu fiel aos seus valores. Posteriormente, em 1940, seu bisneto, Auguste Ropiteau, adquiriu as atuais adegas de Meursault por um baixo preço.  Esta aquisição foi um sucesso tão grande que hoje o nome Ropiteau Frères se tornou portanto sinônimo de “grandioso Meursault”.

No cemitério da aldeia, a lápide de Marguerite Ropiteau, a saber, esposa de Jean, tem duas letras gravadas: SG. Por quê? Estas letras representam “Sauva les Genevrières” e fala da batalha inegavelmente implacável liderada por esta mulher notável para manter a classificação de Premier Cru para este clima muito propício.

Os requisitos começam com a escolha dos suprimentos, selecionando assim viticultores com muitos anos de parceria. O controle de produção, práticas culturais amigas do ambiente são fatores decerto decisivos para os vinhos de qualidade.

Referência: www.ropiteau.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Ropiteau Frères

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