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Vinho tinto italiano
Volume: 750 mL
Região: Vêneto
Safra: 2017
Boca: Acidez agradável, taninos macios, leve para médio corpo, amadeirado, doçura sutil
Produtor: Pasqua
Uvas: Merlot (40%), Croatina (30%) e Corvina (30%)
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Frutas vermelhas maduras, especiarias, amadeirado
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: 3 meses em barricas de cerejeira
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Risoto de tomate seco, filé-mignon à parmegiana, frango teriyaki, lombo suíno com molho agridoce, escondidinho de carne seca com abóbora, batatas recheadas
Premiações/Pontuações: 91 pontos pelo crítico James Suckling em 2017
Breve descrição:
Um vinho feito com uvas que passaram pelo processo de secagem natural e amadurecido em barricas de cerejeira, já que estamos falando de um rótulo elaborado em Vêneto.
PassioneSentimento é uma homenagem a história de Romeo e Julieta, um dos romances mais conhecidos e marcantes da história do mundo.
Sobre a vinícola:
A história de Pasqua Vigneti e Cantine começa em 1925, no momento em que a primeira geração dos irmãos Pasqua veio a Verona e estabeleceu uma nova empresa dedicada ao comércio de vinhos de sua terra natal, a Apúlia.
Do comércio e varejo de vinhos, eles então decidiram se tornar uma verdadeira vinícola. Logo depois, em poucos anos, com a aquisição de novas vinhas na zona de Verona, a empresa ganhou progressivamente importância e visibilidade.
Posteriormente, na década de 60, a segunda geração da família entrou no negócio, trazendo uma abertura para exportar e uma orientação para a qualidade.
A constituição de Cecilia Beretta nos anos 80, quinta agrícola e centro de investigação inovador em vinhas, técnicas de enxertia e vinhas, foi dessa forma um grande marco da busca da família pela excelência.
Em meados dos anos 2000 a empresa fez um grande investimento, em virtude de um profundo vínculo que ligava a empresa e a família ao território, com a criação de uma nova sede e unidade fabril em San Felice, no coração das vinhas da família.
Quando a terceira geração, composta por Riccardo, Alessandro, Cecilia e Giovanni, passou a liderar a empresa, a orientação para o mercado internacional atingiu, enfim, o seu auge em 2009, com a fundação da Pasqua Usa LLC em Nova York.
Em 2017, a Pasqua adquiriu seu importador chinês, fundando, por fim, a Pasqua Asia Ltd, com sede em Dalian. A empresa está atualmente presente em 65 mercados em todo o mundo.
Referência: www.pasqua.it
Veja a seguir mais 2 rótulos de Pasqua: o Romeo & Juliet PassioneSentimento Rosso 2016 e o Espumante Romeo & Juliet D.O.C. Prosecco Brut
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