Se você curte tinto italiano com cara de “mesa farta”, o Rocca Negroamaro Primitivo Salento IGT é daqueles que chegam entregando fruta madura, especiarias e um toque de elegância.
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Na safra 2018, ele vem com corpo cheio e textura sedosa, perfeito para pratos com molho vermelho, carnes e queijos curados.
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Vinho tinto italiano – Rocca Negroamaro Primitivo Salento IGT 2018
Volume: 750ml
Região: Salento, Puglia (Itália)
Safra: 2018
Produtor: Angelo Rocca & Figli
Boca: Estruturado, com corpo cheio e sedoso, persistente, intenso e elegante
Nariz: Notas de frutas vermelhas maduras com toques de cravo, tabaco e especiarias variadas
Uvas: Negroamaro e Primitivo
Teor Alcoólico: 13,5%
Serviço: 15ºC (se puder, decante por 20–30 min para abrir aromas e maciez)
Potencial de guarda: Até 2025
Visual: Vermelho-rubi intenso com reflexos violáceos
Amadurecimento: Em barricas de carvalho
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Classificação: Seco
Harmonização: Carnes de caça, Carnes vermelhas, Pizzas e massas de molho vermelho, Queijos
Premiações/Pontuações: Medalha de Ouro Gilbert & Gaillard 2019; “Vinícola Centenária”; “Best Producer until 100 hectars for DWM in 2018”
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8
1. Rocca Negroamaro Primitivo Salento IGT e o estilo que ele entrega
Pense em um tinto de Puglia com intensidade na medida, estrutura firme e final persistente, sem perder a maciez.
O teor alcoólico de 13,5% ajuda a deixar o conjunto “quente” e gastronômico.
2. Notas de degustação do Rocca Negroamaro Primitivo 2018
No visual, ele aparece em vermelho-rubi intenso, com reflexos violáceos bem bonitos na taça.
No nariz, surgem frutas vermelhas maduras, com camadas de cravo, tabaco e especiarias que dão profundidade.
Na boca, é estruturado, com corpo cheio e sedoso, e um perfil intenso e elegante, daqueles que “preenchem” o paladar.
3. Salento, Puglia: a origem do Rocca Negroamaro Primitivo
Salento fica na ponta do “salto” da bota italiana, em Puglia, e costuma gerar tintos mais solares: fruta madura, cor intensa e boa estrutura.
A indicação IGT Salento permite expressar esse estilo regional com liberdade de corte entre uvas autorizadas.
4. Uvas Negroamaro e Primitivo no Rocca Negroamaro Primitivo Salento IGT
A proposta aqui é juntar duas estrelas locais: Negroamaro, que tende a dar cor, corpo e um lado mais especiado, e Primitivo, que costuma “engordar” a fruta e arredondar o gole.
Em degustações e resultados internacionais, esse rótulo aparece frequentemente como um corte com predominância de Negroamaro e participação de Primitivo (percentuais podem variar por lote/mercado).
5. Vinificação e amadurecimento do Rocca Negroamaro Primitivo
O amadurecimento em barricas de carvalho é um ponto-chave para entregar a sensação de volume e a assinatura de especiarias mais doces no conjunto.
Na prática, isso costuma reforçar a percepção de textura sedosa e alongar o final, principalmente quando o vinho já está em fase mais pronta de garrafa.
6. Como servir o Rocca Negroamaro Primitivo Salento IGT
A sugestão de serviço é 15ºC, que deixa o vinho mais firme e gostoso para mesa, sem ficar “pesadão”.
Se quiser mais maciez, vale subir um pouco na taça (algo entre 16–18ºC costuma funcionar bem) e usar uma taça maior tipo Bordeaux.
7. Harmonização do Rocca Negroamaro Primitivo
Ele brilha com carnes vermelhas, carnes de caça, pizzas e massas com molho vermelho, além de queijos mais curados.
Na prática, pense em ragù, lasanha, costela assada, churrasco e pizza de calabresa: o vinho tem corpo e especiarias para acompanhar.
8. Prêmios e reconhecimentos do Rocca Negroamaro Primitivo
Na oferta, o rótulo aparece com Medalha de Ouro Gilbert & Gaillard 2019, além das menções “Vinícola Centenária” e “Best Producer… (DWM 2018)”.
Isso conversa bem com a proposta do vinho: um tinto de perfil amplo, pensado para agradar com intensidade e equilíbrio.
9. Por que o Rocca Negroamaro Primitivo faz sentido na adega
É um tinto “coringa” para quem gosta de vinho cheio, com fruta madura e especiarias, mas sem complicação.
E como a indicação de guarda na oferta vai até 2025, ele tende a estar em ótima fase para beber agora, especialmente em jantares.
10. Comparações: Rocca Negroamaro Primitivo vs. Primitivo di Manduria e Salice Salentino
Se você vem de um Primitivo di Manduria, espere aqui um estilo geralmente menos “docinho de fruta” e mais equilibrado no especiado, já que o Negroamaro costuma puxar estrutura e tempero.
Já perto de um Salice Salentino (muitas vezes bem baseado em Negroamaro), esse corte com Primitivo tende a soar mais macio e acessível, com um “miolo” de fruta mais evidente.
11. Onde ver a oferta do Rocca Negroamaro Primitivo Salento IGT
Para conferir preço, condições e disponibilidade do Rocca Negroamaro Primitivo Salento IGT na Evino, é só [clicando aqui].
Perguntas frequentes sobre Rocca Negroamaro Primitivo Salento IGT
O que é o Rocca Negroamaro Primitivo Salento IGT 2018?
É um vinho tinto italiano da Puglia, identificado como “Salento IGT” na oferta da Evino.
Qual é a safra, teor alcoólico e volume?
Safra 2018, 13,5% de álcool e garrafa de 750ml (com fechamento em rolha de cortiça).
Quais uvas são usadas nesse rótulo?
No texto da sommelière da Evino, o vinho é descrito como um corte que reúne Primitivo e Negroamaro.
Como é a cor do vinho na taça?
Vermelho-rubi intenso, com reflexos violáceos.
Quais aromas eu posso esperar?
Frutas vermelhas maduras, com toques de cravo, tabaco e especiarias variadas.
Como ele é em boca?
Estruturado, com corpo cheio e sedoso, persistente, intenso e elegante.
Ele passa por madeira?
Sim. A maturação indicada na ficha técnica é em barricas de carvalho.
Qual a temperatura ideal para servir?
A recomendação de serviço na página é 15ºC.
Harmoniza com quais pratos?
Carnes de caça e carnes vermelhas, além de pizzas, massas com molho vermelho e queijos.
Qual é o potencial de guarda?
A Evino indica tempo de guarda até 2025.
Ele tem premiações?
A oferta destaca Medalha de Ouro Gilbert & Gaillard 2019, além das menções “Vinícola Centenária” e “Best Producer… (DWM 2018)”.
O que significa “IGT” no rótulo?
IGT (Indicazione Geografica Tipica) é uma categoria italiana ligada à indicação geográfica; a sigla se relaciona à origem e às informações declaradas no rótulo (como safra e uvas).
Sobre a vinícola Angelo Rocca e Figli Srl
A trajetória da vinícola Angelo Rocca e Figli Srl remonta ao século XIX, quando Francesco Rocca estabeleceu as bases deste legado vitivinícola. Seu filho Angelo, em 1936, aprimorou a produção e converteu o negócio em uma adega localizada em Nardò, Apúlia.
Ao longo dos anos 1960, Ernesto Rocca, descendente de Angelo, adquiriu a primeira linha de engarrafamento e iniciou a comercialização dos produtos sob a marca Rocca. A expansão continuou com a aquisição de uma propriedade em Leverano em 1999, e, na década seguinte, a Família Rocca tornou-se o acionista majoritário da renomada vinícola Dezzani, no Piemonte, estabelecendo novas parcerias produtivas e comerciais.
Atualmente, Paolo, Marco, Luca e Matteo, filhos de Ernesto, gerenciam conjuntamente os empreendimentos familiares, abrangendo também uma construtora e uma prestigiosa fazenda de cavalos de trote. A quinta geração da família, representada por Emanuele e Ernesto Jr., filhos de Luca e Marco, respectivamente, honra com orgulho a tradição vinícola iniciada por seus antepassados.
Em suma, a Angelo Rocca e Figli Srl, ao longo de cinco gerações, tem perpetuado a paixão pelo envelhecimento de vinhos em barris de carvalho. Atualmente, a vinícola exporta seus produtos de alta qualidade para mais de 40 países ao redor do mundo.
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