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Vinho tinto italiano – Rocca Chianti DOCG 2019
Volume: 750 mL
Região: Toscana
Safra: 2019
Boca: Encorpado e vivaz em boca, frutado e com longo final
Produtor: Angelo Rocca & Figli SRL
Uva: Sangiovese
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 13°C
Potencial de guarda: 2025
Nariz: Frutas pretas e vermelhas, com toques de pimenta e cacau
Visual: Vermelho-rubi com tons violáceos
Amadurecimento: Em tanques de aço inox
Tipo de fechamento: Rolha
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, tábuas de queijos, pratos da culinária italiana
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 4
Acidez: 6
Frutado: 8
Breve descrição:
O vinho Chianti, a saber, é um vinho mundialmente conhecido e parte integrante do dia a dia de um italiano.
Sendo assim este exemplar, elaborado pela mãos da premiada vinícola Rocca, e feito com a joia italiana Sangiovese, entrega um sabor encorpado, vivaz e com muita fruta, com um buquê de aromas que variam entre frutas vermelhas e pretas e toques de especiarias.
Por fim, para a harmonização, a dica é um prato típico da culinária italiana, seja massas com queijo como lasanha ou uma bisteca fiorentina.
Sobre a vinícola:
Antes de tudo na história da vinícola, ela começa no final do século XIX, iniciada por Francesco Rocca. Em seguida seu filho, Angelo, aprimora a produção em 1936 e finalmente a transforma em adega em Nardò, Apúlia.
Posteriormente, na década de 1960, Ernesto Rocca, filho de Angelo, comprou a primeira linha de engarrafamento e iniciou a distribuição de produtos sob a marca Rocca.
Depois que houve a compra de uma fazenda em Leverano em 1999, uma década mais tarde a Rocca Family se torna o principal acionista da vinícola histórica Dezzani, no Piemonte, realizando novas sinergias comerciais e produtivas.
Por conseguinte, Paolo, Marco, Luca e Matteo (filhos de Ernesto), compartilhando deveres e responsabilidades, administram os negócios da família, que inclui também uma empresa de construção e uma importante fazenda de cavalos de trote.
Por fim Emanuele e Ernesto Jr., filhos de Luca e Marco, respectivamente, representam hoje orgulhosamente a quinta geração do mundo do vinho.
Em outras palavras, em cinco gerações a família transmite a paixão pelo envelhecimento de vinhos em barris de carvalho, que hoje toca uma vinícola que exporta a produção para mais de 40 países.
Referência: www.roccavini.com
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