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Vinho tinto espanhol – Raices Monastrell 2017
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Volume: 750 mL
Região: Jumilla
Safra: 2017
Boca: Frescor delicioso, redondo, taninos macios, com mineralidade e chocolate escuro no acabamento
Produtor: Raíces Ibéricas
Uva: Monastrell
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 8 anos
Nariz: Aromas de frutas negras, especiarias, tabaco, terroso, alecrim, fumaça e alcaçuz
Visual: Rubi com reflexos granada
Armazenamento: 6 meses em barrica de carvalho francês
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Batata recheada com carne seca e provolone, paleta suína assada com batatas, cogumelos salteados no shoyu
Breve descrição:
Na região espanhola de Jumilla, uma uva chamada Monastrell é utilizada há séculos. O Projeto Raíces foi desenvolvido em toda a Espanha para honrar e mostrar ao mundo as riquezas do país, tais como sua culinária, arquitetura, história e, é claro, uvas nativas. No total, 17 variedades de uva nativa foram vinificadas.
O clima da região é influenciado continentalmente pela proximidade do Mediterrâneo ao leste e do planalto de La Mancha ao oeste.
É um clima ensolarado e árido, com cerca de 3.000 horas de sol por ano, e pouca chuva – cerca de 300 litros por metro quadrado por ano – condições que contribuem para o amadurecimento perfeito das uvas e posteriormente para a elaboração de um vinho intenso, complexo e de longa duração.
Sobre a vinícola:
Renovada em 2020, a Raíces Ibéricas propõe então uma ideia diferente da que habitualmente se encontra: focar no valor oculto dos vinhos espanhóis, começando pela Denominação de Origem Calatayud e dedicando-se também às castas autóctones.
Dessa forma, a vinícola é pioneira no lançamento de uma coleção de 17 uvas nativas espanholas. E ainda com capacidade de fazer parcelas individuais de vinhos separadamente em pequenos tanques de concreto ou aço inoxidável e barris de carvalho, bem como pequenos lotes experimentais de variedades de uvas menos conhecidas.
Na loja da Maluenda, você encontra mais de 45 vinhos da gama Raices, Carlos Ruben, Las Pizarras e Castillo de Maluenda, além de vinhos orgânicos. A capacidade total de produção da vinícola está ao redor de 5,6 milhões de litros.
Referência: www.raicesibericas.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Raíces Ibéricas
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