Pinhal Da Torre Special D.O.C. Tejo 2008

abril 25, 2022

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Vinho tinto português

Volume: 750 mL
Região: Tejo
Safra: 2008
Boca: Maduro, elegante, boa acidez, taninos macios, final longo
Produtor: Pinhal da Torre
Uvas: Touriga Nacional (45%), Syrah (35%) e Tinta Roriz (20%)
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 13 anos
Nariz: Tabaco, chocolate, couro, especiarias, frutas secas, baunilha
Visual: Rubi
Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho
Decantação: 20 minutos
Harmonização: Costeleta de cordeiro na brasa, picanha invertida, risoto de cogumelos, lombo suíno, cogumelos recheados e gratinados, tagliatelle ao molho quatro queijos
Premiações/Pontuações: 91 pontos pelo crítico Robert Parker, 89 pontos pela revista Wine Spectator

Breve descrição:

Este é um rótulo ícone da vinícola Pinhal da Torre. Sofisticado e complexo, devido a vários anos de safra e a maturação de 24 meses em barricas de carvalho, é um vinho aclamado pela crítica especializada.

Está no ponto ideal para beber, expressa no paladar um caráter maduro, com boa acidez, taninos macios e longo final. Recomenda-se decantá-lo por 20 minutos.

Sobre a vinícola:

Localizando-se, a saber, em Alpiarça, no coração da região do Tejo, em Portugal, o Pinhal da Torre dedica-se à produção de vinhos de alta qualidade, utilizando as melhores castas portuguesas.

Em 1946 a vinícola teve sua primeira adega construída e ela é única até nos dias de hoje, logo que a sua arquitetura é à frente do seu tempo.

Com as propriedades Quinta de São João e Quinta do Alqueve, o Pinhal da Torre combina assim o conhecimento e a experiência de gerações dedicadas a vinhedos e viticultura.

Com cuidado e paixão, eles são dedicados ao terroir e inegavelmente procuram mostrar a expressão e a identidade únicas de suas uvas e vinhedos. Além disso, a grande diversidade de variedades produz vinhos excepcionais e únicos.

A vinícola hoje pertence a Paulo Saturnino Cunha, e seu desejo de elaborar grandes vinhos para o mundo está sendo realizado porque a Pinhal da Torre já é considerada a melhor vinícola do Tejo e recebeu incríveis elogios do renomado crítico Robert Parker, inclusive o de produzir os melhores Syrah de Portugal.

Referência: www.winesoftejo.com

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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