Se você procura um Pinot Noir de Borgonha que entregue autenticidade, profundidade e uma elegância nada óbvia, o Pierre André Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Les Forges AOP 2021 merece um lugar especial na sua adega.

É um tinto que nasce nas encostas altas da Côte de Beaune, em um terroir mais fresco, que dá vinhos vibrantes, aromáticos e com uma tensão deliciosa em boca – perfeito para quem já conhece Borgonha e quer algo com caráter, mas ainda com excelente custo-benefício dentro da região.

Para comprar este vinho no site parceiro, clique aqui

*Para comprar no site parceiro, clique na imagem acima

Vinho tinto francês – Pierre André Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Les Forges AOP 2021

Volume: 750 mL
Região: Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, Côte de Beaune, Borgonha, França
Safra: 2021
Produtor: Pierre André

Boca: Ataque vibrante e intenso, com fruta vermelha madura bem marcada, taninos estruturados e firmes, mas de textura fina, e final reto, sério e persistente, que convida ao próximo gole.
Nariz: Aromas de cereja, framboesa e groselha, envoltos por notas de especiarias, alcaçuz, toques minerais e um leve defumado típico dos Pinot Noir de altitude da região.
Uvas: 100% Pinot Noir
Teor Alcoólico: 12,5%

Serviço: Servir entre 14°C e 16°C (idealmente em torno de 14°C, como indicado pela ficha técnica), em taça de Borgonha para realçar a delicadeza aromática e a textura de boca.
Potencial de guarda: Até 3 anos após a safra, mantendo frescor e estrutura para consumo jovem, com leve evolução aromática ao longo do tempo.
Visual: Vermelho-rubi brilhante, com reflexos vivos que reforçam o caráter jovem e energético do vinho.
Amadurecimento: Aproximadamente 10 meses em barricas de carvalho, conferindo complexidade e estrutura sem sobrepor a pureza da fruta e do terroir.
Tipo de fechamento: N/D
Decantação: Recomenda-se decantar por cerca de 30 minutos enquanto jovem, para abrir os aromas de frutas vermelhas e integrar melhor taninos e carvalho.

Classificação: Tinto seco (vinho tranquilo, com baixo teor de açúcar residual típico da AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune).
Harmonização: Confit de pato, vitelo ao curry, torta de carne com cogumelos, aves assadas, cortes de vitela e carnes vermelhas delicadas, além de pratos com cogumelos e molhos à base de redução de vinho tinto.
Premiações/Pontuações: Safra 2009 avaliada com 87 pontos pela Wine Enthusiast; safra 2021 ainda sem pontuações consolidadas nos principais guias, mas bem posicionada entre os Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune de boa relação qualidade-preço.

1. Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Les Forges: elegância em altitude

As Hautes-Côtes de Beaune ficam acima das encostas “clássicas” da Côte d’Or, em áreas mais elevadas, de clima ligeiramente mais frio. Isso significa ciclos de maturação mais longos, uvas com boa acidez natural e Pinot Noir de perfil mais tenso, fresco e gastronômico.

Les Forges é um dos lieux-dits da denominação, combinando solos calcários e argilo-calcários com boa drenagem, o que favorece a concentração de aromas e a finesse dos taninos. Para quem já se encantou com a Côte de Beaune “clássica”, este é um passo natural rumo a um Borgonha de altitude, com muita personalidade.

2. O produtor Pierre André e a força de Corton

A marca Pierre André nasceu da visão de um veterano de guerra que, em 1923, fundou sua casa de vinhos em Paris e, em 1927, decidiu comprar o Château d’Aloxe-Corton, cravado no coração da Côte de Beaune.

A partir dali, Pierre André se tornou um ícone da Borgonha, levando seus vinhos ao circuito gastronômico parisiense e conquistando fama por expressar o terroir com precisão, elegância e regularidade safra após safra. Hoje, a marca integra o portfólio da Maison François Martenot e segue fiel à ideia de baixa produtividade, trabalho cuidadoso de vinhedo e vinhos que equilibram tradição e modernidade.

3. Notas de prova do Pinot Noir Pierre André Les Forges 2021

No visual, o Les Forges 2021 exibe um rubi brilhante, com reflexos vivos que já sugerem frescor e boa acidez. Não é um Pinot Noir exagerado em cor, mas tem intensidade suficiente para acompanhar pratos estruturados.

No nariz, a primeira impressão é de frutas vermelhas bem definidas: cereja, framboesa e groselha, seguidas por especiarias finas, alcaçuz, toques minerais e um leve traço defumado, que dá profundidade sem pesar. É aquele tipo de bouquet que se transforma na taça, pedindo tempo e atenção.

Em boca, ele é vibrante e intenso, com ataque generoso, taninos firmes porém delicados, acidez refrescante e um final reto, sério e longo, muito típico dos bons Hautes-Côtes de Beaune. É um vinho que alia energia e precisão, sem perder a elegância borgonhesa que tanto agrada ao paladar de alta renda.

4. Viticultura, vinificação e amadurecimento

O Les Forges nasce de vinhas de Pinot Noir plantadas em encostas bem expostas, com clima continental de verões quentes e outonos secos, que favorecem uma maturação equilibrada de açúcar, acidez e compostos fenólicos.

Depois da fermentação, o vinho passa cerca de 10 meses em barricas de carvalho, o suficiente para polir taninos e ganhar notas discretas de especiarias e madeira nobre, sem encobrir a fruta nem o caráter de altitude da denominação.

O resultado é um estilo de Borgonha moderno e preciso: barrica bem integrada, textura sedosa e foco na expressão do terroir – exatamente o que consumidores mais exigentes esperam de uma maison séria da Côte de Beaune.

5. Como servir e aproveitar ao máximo este Bourgogne

Por ser um Pinot Noir de estrutura média e grande frescor, o Les Forges 2021 se beneficia de serviço ligeiramente mais fresco que tintos encorpados: algo em torno de 14°C a 16°C é o ponto ideal.

Use taças de Borgonha, mais amplas, para favorecer a abertura aromática e a percepção de textura em boca. Uma decantação rápida, de cerca de 30 minutos, ajuda a domar os taninos jovens e a liberar os aromas de frutas vermelhas, especiarias e notas minerais.

É o tipo de vinho que funciona muito bem tanto em almoços longos quanto em jantares intimistas, em que a conversa e o prato têm o mesmo peso que a garrafa na mesa.

6. Harmonização: do confit de pato à alta cozinha contemporânea

A ficha técnica já entrega combinações muito inteligentes: confit de pato, vitelo ao curry e torta de carne com cogumelos são parcerias naturais para a estrutura, acidez e perfil aromático do Les Forges.

Na prática, pense em pratos de aves ou carnes de textura delicada, com molhos ricos, mas não pesados demais: magret de pato rosado, vitelo em redução de vinho tinto, polenta cremosa com ragu de cogumelos, galinha d’angola assada com ervas, ou até um boeuf bourguignon mais leve.

Queijos de massa mole e casca lavada – como Reblochon ou Saint-Marcellin – também funcionam muito bem, sobretudo se o serviço for na faixa dos 15°C, onde o vinho mostra mais textura e profundidade.

7. Premiações, reputação e consistência de safra

Embora a safra 2021 ainda não tenha um volume grande de avaliações em guias internacionais, o rótulo Les Forges já demonstrou consistência em anos anteriores, como a safra 2009, que recebeu 87 pontos da Wine Enthusiast, destacando a combinação de fruta madura e acidez vibrante.

Em plataformas de consumidores como o Vivino, o vinho aparece com notas na casa de 3,6/5 considerando várias safras, o que o posiciona como um Bourgogne de boa reputação dentro de sua faixa de preço, especialmente quando comparado a outros tintos da região.

Na prática, isso significa que você está diante de um rótulo com histórico sólido de qualidade, que entrega muito do estilo da Côte de Beaune sem chegar aos valores de um Premier ou Grand Cru.

8. Por que escolher o Pierre André Les Forges 2021 para a sua adega

Para quem já está acostumado a navegar entre Borgonhas de diferentes denominações, o Les Forges 2021 é aquele vinho que cumpre duas funções com maestria: tem estrutura e presença para protagonizar um jantar especial, e ao mesmo tempo é acessível o bastante para ser aberto sem cerimônia em um dia comum que pede algo melhor na taça.

Você leva para casa o selo de uma casa tradicional da Côte de Beaune, com trabalho consistente de vinhedo e adega, um Pinot Noir bem definido, gastronômico, preciso e que conversa muito bem com a alta gastronomia – francesa, italiana ou contemporânea brasileira. É o tipo de garrafa que não passa despercebida em mesas acostumadas a grandes vinhos.

9. Garanta sua garrafa de Pierre André Les Forges 2021

Se você busca um Borgonha que una autenticidade, elegância e ótima relação prazer–preço dentro da região, o Pierre André Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Les Forges AOP 2021 é uma escolha muito inteligente para sua adega e para os seus próximos jantares especiais – basta garantir a sua garrafa [clicando neste link].

Perguntas frequentes sobre Pierre André Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Les Forges AOP 2021

1. O Pierre André Les Forges 2021 é um vinho seco ou mais para o adocicado?
É um tinto seco, clássico da AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, com acidez viva, taninos finos e zero sensação de doçura na boca.

2. Qual é exatamente a uva e a região desse vinho?
Ele é elaborado com 100% Pinot Noir, vindo das encostas de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, na Côte de Beaune, coração da Borgonha, França.

3. Como é o estilo em boca do Les Forges 2021?
Tem ataque generoso, fruta vermelha suculenta, acidez refrescante, taninos firmes porém elegantes e final reto, sério e persistente, com toques minerais e levemente defumados.

4. Qual a melhor temperatura de serviço e tipo de taça?
Sirva por volta de 14 °C, em taça tipo Borgonha (bojo largo). Essa combinação realça os aromas de cereja e especiarias e deixa a textura muito mais sedosa em boca.

5. Precisa decantar o Pierre André Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Les Forges 2021?
Não é obrigatório, mas uma decantação de cerca de 30 minutos ajuda bastante: abre os aromas, integra o carvalho e deixa os taninos mais macios, especialmente enquanto jovem.

6. Com quais pratos ele harmoniza melhor?
Brilha com confit de pato, vitelo ao curry, torta de carne com cogumelos, carnes de caça de média estrutura, pratos com cogumelos e queijos intensos como Epoisses.

7. É um vinho para guardar ou para beber agora?
O potencial de guarda indicado é de até 3 anos após a safra, mas o 2021 já está delicioso agora, combinando frescor, fruta viva e taninos muito bem trabalhados.

8. A safra 2021 na Borgonha foi boa para esse tipo de vinho?
2021 teve rendimentos baixos por conta de geadas, mas nos bons produtores gerou tintos mais transparentes, elegantes e de forte expressão de terroir — exatamente o perfil do Les Forges.

9. O Pierre André Les Forges tem boas avaliações?
Sim. A cuvée já recebeu 87 pontos da Wine Enthusiast em safra anterior e, no Vivino, costuma aparecer na faixa de 3,6/5, indicando boa aprovação entre apreciadores.

10. Para que tipo de ocasião você recomenda esse Bourgogne?
É perfeito para jantares mais intimistas, menus degustação em casa, noites de queijos importantes e momentos em que você quer um Borgonha sério, mas sem subir demais a régua do investimento.

11. Quantas garrafas faz sentido comprar para a adega?
Se você já é fã de Pinot Noir, pense em 3 a 6 garrafas: algumas para beber agora, outras para acompanhar a micro‑evolução nos próximos anos. Se estiver apenas explorando Borgonha, 2 garrafas já fazem um belo “laboratório” de luxo.

12. É um bom vinho para quem está começando na Borgonha?
Sim — ele é didático no estilo (Pinot Noir puro, seco, de altitude), tem estrutura para harmonizações sérias e, ao mesmo tempo, não exige “paladar treinado em grand cru” para ser apreciado. É uma porta de entrada sofisticada para o universo da região.

Sobre a vinícola Pierre André

A vinícola Pierre André, estabelecida em 1923 por um veterano de guerra homônimo, está situada na renomada região da Borgonha, na França. Em 1927, Pierre André adquiriu o Château d’Aloxe-Corton, marcando sua entrada no mundo da viticultura borgonhesa. A vinícola é reconhecida por sua produção de vinhos que refletem a elegância e a complexidade aromática típicas da região.

Além disso, destaca-se pelo compromisso com práticas de viticultura sustentável, respeitando o equilíbrio entre o solo e a planta, o que garante colheitas de alta qualidade. A vinificação combina métodos tradicionais com equipamentos de última geração, resultando em rótulos que homenageiam a harmonia entre o homem e a natureza em cada safra.

Entre os vinhos produzidos pela Pierre André, destacam-se:

• Petit Chablis AOC 2022: Um vinho branco 100% Chardonnay, com cor amarelo-dourado pálido, aromas minerais e florais, como jasmim e flor de laranjeira. No paladar, apresenta alta acidez e notas de limão, sendo ideal para harmonizar com aves, risotos e queijos de cabra.
• Coteaux Bourguignons AOC 2022: Produzido com a uva Gamay, este tinto é elegante e equilibrado, com taninos sedosos e aromas intensos de frutas vermelhas, como cereja e groselha. Harmoniza bem com pratos como ratatouille provençal e queijos de pasta mole.
• Bourgogne Pinot Noir AOC 2021: Amadurecido por 16 meses em carvalho, este vinho tinto apresenta cor vermelho-rubi, aromas de cereja e groselha, taninos evidentes e notas de especiarias e tostadas. É indicado para acompanhar carnes variadas, como coelho, cordeiro e pato, além de queijos como Reblochon e Emmental.

A vinícola Pierre André é uma excelente porta de entrada para os encantos da Borgonha, oferecendo vinhos de tradição e sustentabilidade na viticultura, com ótimo custo-benefício.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Pierre André

Para comprar no site parceiro, clique aqui