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Vinho tinto italiano – Petravia IGT Puglia Aglianico 2016
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Volume: 750 mL
Região: Puglia
Safra: 2016
Boca: Acidez marcante, robusto e com taninos firmes
Produtor: Masseria Altemura
Uva: Aglianico
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 8 anos
Nariz: Aroma de cereja, amora, especiarias, pimenta preta
Visual: Rubi profundo
Amadurecimento: 15 meses em barricas de carvalho de 350 e 400 litros, mais 12 meses em garrafa
Decantação: 40 minutos
Classificação: Seco
Harmonização: Magret de pato, faisão assado com batata rústica e alecrim, codorna com polenta, carne de javali, queijos maturados como gouda, provolone
Breve descrição:
Vinho do sul da Itália que surpreende com seu estilo impenetrável e austero, assim é este espécime.
Um exemplar 100% Aglianico que consegue manter a exuberância no paladar e nos taninos, ao mesmo tempo em que se mantém robusta. Um vinho intenso e relaxante, que surpreende muito no final da refeição.
Sobre a vinícola:
Masseria Altemura é uma propriedade situada na península de Salento, na região da Apúlia, isto é, “Puglia” traduzindo para o português.
Conhecida principalmente por seus vinhos regionais feitos com algumas das mais famosas variedades de uvas indígenas do sul da Itália: Primitivo, Negroamaro, Aglianico e Fiano (a única variedade de uva branca do portfólio da Masseria Altemura).
Os 130 hectares de vinhedos ficam na zona Primitivo di Manduria DOC e são plantados em solos ora feitos de pedra, ora de argila argilosa. A composição do solo, em combinação com a proximidade da propriedade com os mares Jônico e Adriático, fornecem então as condições ideais de cultivo das uvas nativas.
Masseria Altemura também está fazendo experiências com o cultivo de Moscato e Malvasia Nera, mais amplamente cultivadas, bem como Susumaniello, outra variedade de uva Puglian.
A moderna vinícola tem capacidade para 10.000 hectolitros, abrange 2.000 metros quadrados e além disso é alimentada por energia solar. Quando colhidas, as uvas tintas são, em seguida, totalmente desengaçadas, prensadas e fermentadas em cubas de inox.
Logo depois, os vinhos envelhecem em cascos de carvalho eslavo e tonneaux de carvalho francês.
A linha Cru de Masseria Altemura tem três vinhos varietais: Petravia, um vinho Puglia IGT feito 100% de Aglianico; Altemura, um vinho Primitivo di Manduria DOC feito com 100% de Primitivo, e por fim Sasseo, um vinho Salento IGT também feito com 100% de Primitivo.
A quinta produz ainda uma série de vinhos tintos, brancos e rosés Salento IGT e Puglia IGT da sua gama Select, bem como um único espumante 100 por cento Negroamaro. Masseria Altemura também possui 40 hectares de oliveiras das quais faz um azeite de oliva extra virgem.
Masseria Altemura é, a saber, uma das nove vinícolas italianas pertencentes ao grupo vinícola Casa Vinicola Zonin.
Referência: www.wine-searcher.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Masseria Altemura
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