Se você busca um Syrah chileno encorpado e seco, o Perez Cruz Limited Edition Syrah 2021 entrega fruta negra intensa, pimenta na medida e textura aveludada — equilíbrio que prende no primeiro gole.
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Ideal para quem valoriza qualidade e versatilidade: madeira bem integrada, ótima relação custo-benefício e harmonização certeira com cordeiro e cortes bovinos grelhados.
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Vinho tinto chileno – Perez Cruz Limited Edition Syrah 2021
Volume: 750 ml
Região: Valle del Maipo, Chile
Safra: 2021
Produtor: Viña Pérez Cruz
Boca: Encorpado e bem estruturado, com taninos macios e acidez equilibrada, resultando em uma textura aveludada e final persistente.
Nariz: Aromas complexos de frutas negras maduras (amora, mirtilo), especiarias (pimenta preta) e notas de chocolate amargo.
Uvas: Syrah (92%), com pequeno aporte de Grenache (4%) e Mourvèdre (4%).
Teor Alcoólico: 14,5%
Serviço: Servir a 15 °C
Potencial de guarda: 5 anos
Visual: Rubi intensa e profunda
Amadurecimento: 14 meses em barris de carvalho francês de primeiro e segundo uso
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Decantação: 20 minutos
Classificação: Seco
Harmonização: Carnes vermelhas, carnes de caça e queijos envelhecidos
Premiações/Pontuações: 91 pontos – Descorchados 2022
1. Perez Cruz Limited Edition Syrah 2021 (vinho tinto chileno seco)
Safra 2021 do Maipo Andes, elaborado pela Viña Pérez Cruz. Vinhas em zona pré-cordilheira garantem frescor e acidez natural, com fruta madura no ponto.
2. Maipo Andes (terroir de altitude e amplitude térmica)
Solos aluviais e ventos frios da cordilheira favorecem maturação fenólica completa. A amplitude térmica preserva a tensão do vinho e realça especiarias.
3. Corte e vinificação (Syrah com Grenache e Mourvèdre)
Corte de 92% Syrah, 4% Grenache e 4% Mourvèdre. Amadurecimento por 14 meses em carvalho francês de primeiro e segundo uso.
4. Perfil aromático (frutas negras, pimenta, toque de chocolate)
Aromas de amora e mirtilo, pimenta preta e traços de cacau. Em boca, é encorpado, aveludado, com taninos macios e final persistente.
5. Estrutura e graduação (14,5% de teor alcoólico)
Teor alcoólico de 14,5% com acidez equilibrada. Classificação: seco, com madeira integrada sem sobrepor a fruta.
6. Serviço e decantação (14–16 °C e 20 minutos)
Sirva entre 14–16 °C para evidenciar a fruta e a especiaria. Decante por cerca de 20 minutos para abrir camadas aromáticas.
7. Harmonização (cordeiro, caça e queijos intensos)
Vai muito bem com cordeiro assado, carnes de caça e queijos curados. No dia a dia, combine com bife grelhado, ragu ou massas com cogumelos.
8. Premiações e credenciais (Descorchados 91 pts – safra 2021)
A safra 2021 recebeu 91 pontos no guia Descorchados. Confirma a consistência entre os Syrah do Maipo Andes.
9. Motivos para comprar agora (relação qualidade-preço)
• Origem de prestígio no Maipo Andes, com assinatura técnica confiável.
• Corte com toques de Grenache e Mourvèdre, ampliando complexidade.
• Quatorze meses em carvalho francês e potencial de guarda de até 5 anos.
10. Desejo imediato: aproveite a edição limitada do Maipo Andes
Fruta negra madura, pimenta e textura aveludada com passagem de 14 meses em carvalho francês — um Syrah do Maipo Andes que combina impacto e elegância na mesma taça. Garanta suas garrafas [clicando aqui].
Sobre a vinícola Pérez Cruz
A Vinícola Pérez Cruz é renomada por sua abordagem exclusiva na produção de vinhos, enfatizando a singularidade e a identidade de cada vinho. Localizada na pitoresca região ao pé da Cordilheira dos Andes, esta vinícola se destaca por sua dedicação à produção de vinhos mono-varietal, garantindo controle absoluto sobre a qualidade e maturidade das uvas.
Sob a orientação do enólogo German Lyon, com a consultoria de Álvaro Espinoza, um especialista em biodinâmica, a Pérez Cruz adota técnicas meticulosas no tratamento das uvas. A vinícola utiliza um sistema inovador de múltiplos níveis alimentado pela gravidade, evitando o uso de bombas, o que assegura uma manipulação delicada da fruta.
Os vinhedos estão localizados em solos profundos e pedregosos, com baixo teor de nutrientes, ideais para a viticultura. O clima mediterrâneo da região, caracterizado por verões secos e ensolarados com grande variação térmica entre dia e noite, favorece a produção de vinhos de alta qualidade, com frutas maduras e excelente acidez.
Além disso, a combinação de solos rochosos e um microclima temperado proporciona condições excepcionais para o cultivo de uvas. A influência refrescante da montanha e as brisas suaves do Oceano Pacífico contribuem para um amadurecimento lento das uvas, resultando em sabores vibrantes e frescos, com notas de ervas aromáticas locais, acidez natural e taninos suaves.
A adega Pérez Cruz, construída com madeiras nativas e um design que remete às estruturas Incas, incorpora um sistema de fluxo por gravidade e tem capacidade para armazenar três milhões de litros. A adega de barris, com capacidade para 5.000 barris, tira proveito das condições subterrâneas para manter uma temperatura e umidade naturais e ideais.
Com este enfoque inovador e sustentável, a Vinícola Pérez Cruz se consolida como um ícone na produção de vinhos de qualidade excepcional, refletindo a essência e a riqueza de seu terroir.
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