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Vinho tinto argentino
Volume: 750 mL
Região: Mendoza
Safra: 2018
Boca: Corpo de médio para encorpado, boa acidez, taninos macios, boa persistência
Produtor: Viña Las Perdices
Uvas: Malbec (60%), Petit Verdot (30%) e Ancellotta (10%)
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 8 anos
Nariz: Frutas vermelhas, especiarias, violeta, ameixa seca, tabaco, chocolate, baunilha
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: 15 meses em barricas novas de carvalho francês (70%) e americano (30%), mais 12 meses em garrafas.
Harmonização: Ossobuco ao vinho tinto, risoto de linguiça defumada e tomate cereja, bife de chorizo e batatas dauphine, moussaka vegetariana, rigatoni com ragu alla napoletana, queijos duros e semiduros
Breve descrição:
Um vinho complexo, intenso e barricado, que reúne a tipicidade de três variedades diferentes, a saber: Malbec, Petit Verdot e Ancellotta.
A Ancellotta complementa longevidade e estrutura, a Petit Verdot agrega mais personalidade e fruta e a variedade principal desse blend, a Malbec, dá o seu caráter tânico, o aroma de frutas e especiarias, além de uma intensa cor.
Para complementar passou por um longo estágio em barricas, amaciando os taninos e conferindo ainda mais complexidade aromática. Um tinto ideal para harmonizar carnes finas assadas ou um tábua de queijos duros.
Sobre a vinícola:
Em 1952, Juan Muñoz López decidiu deixar sua cidade natal, Andalucia, no sul da Espanha, e ele e sua família emigraram para Mendoza, na Argentina, a fim de buscar novos horizontes.
Em seguida, já em solo argentino, não pôde deixar de notar as perdizes que vagavam pela terra. Com efeito, um vizinho disse a ele que essas aves geralmente são vistas em grupos de três.
Assim sendo, com o passar dos dias, as perdizes se tornaram as companheiras constantes de Don Juan em seus longos dias de trabalho. Assim, ele decidiu nomear sua vinícola Partridge Vineyard: “Viña las Perdices”.
A adega hoje é uma operação familiar criada por Juan Muñoz López, sua esposa Rosario, seus filhos Nicolas e Carlos e sua filha Estela.
A vinícola, assim, se localiza no sopé da Cordilheira dos Andes a 1.030 metros acima do nível do mar, em Agrelo, Luján de Cuyo – a primeira zona DOC (denominação de origem controlada) argentina. Do mesmo modo, as uvas são provenientes de duas de suas vinhas em Agrelo em Lujan de Cuyo e Barancas em Maipu.
Por fim, hoje Las Perdices continua a ser uma vinícola de pequena produção e com um espírito entusiasmado em apresentar os vinhos finos de Mendoza.
Referência: www.sierranevadaimports.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Viña Las Perdices
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