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Vinho tinto argentino
Volume: 750 mL
Região: Mendoza
Safra: 2019
Boca: Corpo de leve para médio, frutado com toques defumados e de baunilha, elegante, taninos macios, acidez alta que proporciona agradável frescor, final longo
Produtor: Viña Las Perdices
Uva: Pinot Noir
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Frutas vermelhas como cereja, framboesa, amora, toques florais e de especiarias
Visual: Rubi
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Harmonização: Opte por pratos de leve a média estrutura, como carnes vermelhas macias assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de azeite trufado, tomate, especiarias leves, ervas frescas ou queijos. Dicas: rosbife com molho de cogumelos, gratinado de cogumelos, lasanha de linguiça e ricota, espaguete à Norma.
Breve descrição:
A fim de integrar este exemplar a sua linha Partridge Reserva, a vinícola familiar Viña Las Perdices – fundada em 1952 por italianos – nos traz este Pinot Noir amadurecido em barricas de carvalho francês.
Dessa forma, vindo do terroir de Mendoza, é um vinho de taninos macios, de corpo leve para médio, equilibrado por uma boa acidez.
Enfim, um vinho fácil de agradar e que vai muito bem com um risoto de carne-seca ou uma tábua de queijos duros.
Sobre a vinícola:
Em 1952, Juan Muñoz López decidiu deixar sua cidade natal, Andalucia, no sul da Espanha, e ele e sua família emigraram para Mendoza, na Argentina, a fim de buscar novos horizontes.
Em seguida, já em solo argentino, não pôde deixar de notar as perdizes que vagavam pela terra. Com efeito, um vizinho disse a ele que essas aves geralmente são vistas em grupos de três.
Assim sendo, com o passar dos dias, as perdizes se tornaram as companheiras constantes de Don Juan em seus longos dias de trabalho. Assim, ele decidiu nomear sua vinícola Partridge Vineyard: “Viña las Perdices”.
A adega hoje é uma operação familiar criada por Juan Muñoz López, sua esposa Rosario, seus filhos Nicolas e Carlos e sua filha Estela.
A vinícola, assim, se localiza no sopé da Cordilheira dos Andes a 1.030 metros acima do nível do mar, em Agrelo, Luján de Cuyo – a primeira zona DOC (denominação de origem controlada) argentina. Do mesmo modo, as uvas são provenientes de duas de suas vinhas em Agrelo em Lujan de Cuyo e Barancas em Maipu.
Por fim, hoje Las Perdices continua a ser uma vinícola de pequena produção e com um espírito entusiasmado em apresentar os vinhos finos de Mendoza.
Referência: https://sierranevadaimports.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Viña Las Perdices
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