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Vinho tinto italiano – Palazzo Vecchio Chianti Classico DOCG Riserva 2017
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Volume: 750 mL
Região: Chianti Classico
Safra: 2017
Boca: Bom corpo, suculento, intenso e saboroso
Produtor: Cecchi
Uvas: Sangiovese (90%) e outras uvas autorizadas (10%)
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 12 anos
Nariz: Aromas de frutas vermelhas e negras maduras, com toques de especiarias
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: 14 meses em barricas, mais 6 meses em garrafa
Decantação: 45 minutos
Classificação: Seco
Harmonização: Picanha assada com manteiga de ervas finas, risoto de filé mignon, pappa al pomodoro
Breve descrição:
A famosa vinícola toscana Cecchi nos homenageia com o famoso D.O.C.G. Chianti Classico, que neste exemplar presta homenagem a um de seus mais importantes marcos históricos: o Palazzo Vecchio de Florença.
Este vinho se baseia na tradição da vinificação toscana, sendo Sangiovese o principal ator, o que por si só é uma garantia da grande personalidade do vinho, já que as expressões desta casta são particularmente diferentes nos vinhedos aninhados entre Siena e Florença, que se estende por 8 municípios.
Do ponto de vista enológico, podemos dizer que o estilo Cecchi premia a extração delicada durante a maceração e visa os taninos elegantes e sedosos (sem nunca cair no exagero). Uma combinação entre tradição e inovação na sua taça!
Sobre a vinícola:
Cecchi é um produtor de vinho italiano com uma história que certamente se incorpora a da renomada região produtora de vinho de Chianti. A vinícola pode traçar sua história vinícola em 1893, no momento em que Luigi Cecchi iniciou uma carreira profissional em degustação de vinhos.
A empresa continua sendo de propriedade familiar até o momento, com a administração da empresa hoje sendo então atribuída a Andrea e Cesare Cecchi. O foco recai principalmente nos vinhos tintos toscanos de Chianti, Chianti Classico, Toscana IGT, Maremma Toscana e Vino Nobile di Montepulciano, além de Rosso di Montalcino e Brunello di Montalcino.
Além disso, a família Cecchi produz alguns vinhos brancos da Toscana selecionados a partir de variedades tradicionais de uvas, incluindo Grechetto Bianco, Drupeggio, Procanico e Vernaccia di San Gimignano. Ademais, Cecchi também faz vinhos em Montefalco, na Úmbria.
A família de propriedades Cecchi inclui não apenas Val delle Rose, como também Villa Cerna, Castello Montauto e Tenuta Alzatura.
Referência: www.wine-searcher.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Cecchi
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