Paisajes de Los Andes Cabernet Sauvignon 2017

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Vinho tinto chileno

Volume: 750 mL
Região: Valle de Colchagua
Safra: 2017
Boca: Redondo, equilibrado e saboroso, com acidez agradável e taninos macios
Produtor: Paisajes de Los Andes
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 2024
Nariz: Notas de frutas pretas maduras, especiarias e chocolate
Visual: Vermelho-rubi brilhante
Amadurecimento: 25% do vinho envelhece em barricas de carvalho Americano
Tipo de fechamento: Rolha
Harmonização: Carnes vermelhas ou de caça, queijos variados, pizza de calabresa

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

O vinho já é um deleito já pelos olhos, que estampa a bela paisagem da Cordilheira dos Andes, que aliás é referenciada pelo próprio nome do rótulo.

Paisajes de Los Andes Cabernet Sauvignon é feito com a rainha das uvas cultivada no rico terroir do Valle de Colchagua.

As castas que deram vida a esse vinho foram cuidadosamente selecionadas, o que teve como resultado um líquido redondo, saboroso e equilibrado.

Para uma degustação ainda mais saborosa, harmonize-o com carnes vermelhas ou de caça.

Sobre a vinícola:

A história de Paisajes de los Andes sem dúvida alguma parece um sonho. Tudo começou em 2001, no momento em que dois amigos, Gabriel Edwards e Laurent Godeau, se conheceram na Universidade de Nantes, na França.

Eles então compartilhavam a mesma paixão e sonhavam em começar a produzir vinhos chilenos. Após uma boa experiência a trabalhar para conceituados grupos de vinhos, voltaram a encher 12 anos depois, perceberam portanto que era o momento de começar a trabalhar neste sonho.

Com habilidades e conhecimentos próprios complementares ao empreendimento, assim nasceu Paisajes de los Andes.

Fazendo os vinhos ‘best buy’ respeitados e admirados pela crítica, bem como pelo comércio mundial, e chamando a atenção para o que o Chile era capaz de produzir.

E, enfim, não demorou muito para alcançar o reconhecimento.

Referência: www.paisajesandes.com

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.