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Vinho tinto francês

Volume: 750 mL
Região: Saint-Estèphe (apelação de Bordeaux)
Safra: 2015
Boca: Encorpado, taninos marcantes, boa acidez, final longo
Produtor: Château Cos D’Estournel
Uvas: Merlot (46.2%), Cabernet Sauvignon (44%), Cabernet Franc (5.8%) e Petit Verdot (4%)
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 20 anos
Nariz: Frutas maduras, ervas frescas, defumado, especiarias
Visual: Rubi
Amadurecimento: Em barricas de carvalho francês
Decantação: 60 minutos
Harmonização: Vitela ao Cordon Bleu, coelho ao cogumelo, medalhão de mignon barreado com bacon e batatas, faisão ao perfume de vinho, galinha d’angola ao próprio molho, mix de queijos maduros
Premiações/Pontuações: 94 pontos pela revista Wine Enthusiast, 94 pontos pelo crítico James Suckling, 91 pontos pelo crítico Stephen Tanzer, 88 pontos pelo crítico Robert Parker, 2015, 87 pontos pela revista Wine Spectator e 17 pontos pela crítica Jancis Robinson

Breve descrição:

O Château Cos D’Estournel se situa em uma das colinas mais altas da região de Saint-Estèphe. É uma denominação que fica na margem esquerda de Bordeaux, produzindo anualmente vinhos típicos.

E este Pagodes de Cos da safra de 2015 foi pontuada pelos mais célebres críticos do mundo do vinho.

Tanto que “Pagodes de Cos não é apenas um segundo vinho de Cos d’Estournel, mas sim um grande vinho com grande personalidade”, segundo a renomada revista Wine Enthusiast.

Sobre a vinícola:

Cos d’Estournel é um vinhedo e vinícola na denominação Saint-Estèphe do Médoc. Na Classificação de 1855, foi classificado como um segundo cultivo e, sendo assim, continua sendo um dos vinhos mais proeminentes e procurados de todos os Bordeaux.

Historicamente, o Grand vin com predominância de Cabernet Sauvignon teve uma alta porcentagem de Merlot em comparação com outros produtos Médoc, embora isso tenha diminuído nos últimos anos. Cos d’Estournel é dessa forma escuro, taciturno e tânico quando jovem, desenvolvendo complexidade e intensidade com o tempo.

A propriedade está situada, a saber, no extremo sul de Saint-Estèphe, ao norte de Lafite Rothschild de Pauillac. O vinhedo voltado para o sul desce então suavemente até o riacho Jalle du Breuil que o separa de Lafite.

No antigo Gascão, “cos” significa “colina de seixos”, e o vinhedo consiste em cascalhos profundos do Quaternário e argila sobre rocha calcária, cobrindo assim 91 hectares e é plantada 60% com Cabernet Sauvignon e o restante com Merlot.

Outros três vinhos tintos completam o portfólio. O segundo vinho, Les Pagodes de Cos, foi a princípio lançado em 1994 e é feito a partir de vinhas mais jovens em áreas de vinha designadas para o grand vin.

O Château Marbuzet foi historicamente obtido a partir de vinhas mais jovens, mas, desde 1994, tem sido feito a partir dos 7 hectares de vinhas que rodeiam a adega.

O último vinho enfim, o Goulée, foi feito pela primeira vez em 2003 e vem de uma vinha em Port de Goulée no Médoc do Norte. Além disso, desde 2005, dois vinhos brancos, Cos d’Estournel Blanc e Goulée Blanc, foram adicionados ao portfólio.

A nova adega, construída em 2012, possui quatro cubas que podem ser levantadas para então permitir a alimentação dos processos por gravidade.

O grand vin é envelhecido durante 18 meses em barricas novas de carvalho; Les Pagodes vive 12 meses em carvalho novo, enquanto o Marbuzet e o Goulée rouge são amadurecidos em 50 por cento de madeira nova. A produção anual dos vários vinhos varia entre 200.000 e 380.000 garrafas.

Referência: www.wine-searcher.com

Veja a seguir mais 3 rótulos do Château Cos D’Estournel: o Pagodes de Cos Saint-Estèphe AOC 2016, o Goulée by Cos d’Estournel Médoc AOC 2016 e o Château Cos d’Estournel Grand Cru Classé Saint-Estèphe AOC 2010

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