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Vinho tinto espanhol – OGV Old Garnacha Vines D.O. Calatayud 2016
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Volume: 750 mL
Região: Calatayud
Safra: 2016
Boca: Frutado, médio corpo, taninos macios, acidez agradável
Produtor: Bodegas Virgen de la Sierra
Uva: Garnacha
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Frutas maduras, floral
Visual: Rubi com reflexos violáceos
Armazenamento: Sem passagem por barricas de carvalho
Classificação: Seco
Harmonização: Risoto quatro queijos, maminha grelhada, frango assado ao creme de mostarda, canelone à bolonhesa, ensopado de carne e legumes, queijos do tipo Manchego
Breve descrição:
Saboroso e fácil de beber, este OGV Old Garnacha Vines é um tinto produzido na Denominação de Origem Calatayud, situada no norte da Espanha.
O grande diferencial desse vinho está na origem das uvas, provenientes de vinhas com 70 a 100 anos de idades, cujas uvas foram colhidas manualmente.
Isso resulta em um vinho com características únicas, que agradam os paladares mais exigentes. Além do sabor frutado e com maciez nos taninos, ele possui aromas frutados e florais, proporcionando uma experiência inesquecível para os amantes da boa gastronomia.
Sobre a vinícola:
Fundada em 1954, a Virgen de la Sierra é uma cooperativa de viticultores com 579 membros. A cooperativa tem 710 hectares de vinhas crescendo a 750 metros acima do nível do mar, com idade média de 40 anos.
A principal uva plantada é Garnacha (60%), seguida por Macabeo (também conhecida como Viura) (20%), Tempranillo (16%) e variedades experimentais Syrah, Cabernet Sauvignon e Chardonnay (4%).
O clima semi-árido e a altitude elevada da região criam condições ideais para o cultivo de uvas de qualidade Garnacha e Macabeo. Verões quentes e secos, com uma mudança acentuada das temperaturas diurnas para as noturnas, permitem que as uvas atinjam a plena maturação, mantendo bons níveis de acidez.
Os solos ricos em ferro vermelho são rochosos, com mistura de areia e cascalho e baixa quantidade de matéria orgânica. Um subsolo argiloso espesso ajuda a reter a umidade durante os longos meses secos de verão.
Referência: www.kysela.com
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