Moulins de Citran Haut-Médoc AOC 2009

outubro 17, 2020

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Vinho tinto francês

Volume: 750 mL
Região: Bordeaux
Safra: 2009
Boca: Encorpado, equilibrado, taninos macios e final longo
Produtor: Château de Citran
Uvas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 2020
Nariz: Frutas maduras como ameixa e morango, toques de baunilha
Visual: Vermelho-rubi profundo
Amadurecimento: Em barricas de carvalho
Harmonização: Carnes assadas como filé mignon, lasanha à bolonhesa

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 4
Frutado: 6

Breve descrição: Segundo vinho do Château de Citran, Moulins de Citran apresenta ao público o porquê do renomada denominação de Haut-Médoc conquistar, ano após ano, incontáveis admiradores. Produzido por uma vinícola quase bicentenária e com uvas colhidas artesanalmente, ele exibe equilíbrio, grande complexidade de aromas e sabores intensos do início ao fim.

Sobre a vinícola: Chateau Citran é uma das propriedades mais antigas de Bordeaux no Medoc, com uma história que remonta ao século XIII. Na época, como a maioria das propriedades construídas naqueles dias, seu principal objetivo era como uma fortaleza. A era moderna do Chateau Citran começa com a compra da propriedade pela família Miailhe em 1945. A família Miailhe tem sido proprietária de várias vinhas na Margem Esquerda ao longo dos anos, incluindo Chateau Palmer, Chateau Pichon Lalande e Chateau Coufran. Eles não são apenas proprietários de vinhedos de sucesso em Bordéus, mas também são um dos maiores negociantes da região de Bordeaux. Por sua vez, a família Miailhe vendeu o Chateau Citran em 1987 para a holding japonesa Fujimoto.

Hoje, o Chateau Citran é de propriedade de duas famílias bem estabelecidas de Bordeaux, a família Merlaut, que chefia o grupo Taillan, que conta com o Chateau Gruaud Larose em St. Julien, o Chateau Ferrier em Margaux, o Chateau Chasse Spleen, o Chateau Camensac, o Chateau Gressier, Grand Poujeaux no Haut Medoc e Chateau Broustet, que fica em Sauternes. Eles também são grandes empresas negociantes, que contam como parte de suas participações. De uma propriedade de 410 hectares, a área vinícola em dois segmentos é de 90 hectares.

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo.Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade.Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica.Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia.Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.