Imagine-se desvendando os segredos de um vinho que é a quintessência de tradição e inovação, onde cada gole é uma viagem ao coração de Veneto, Itália.
O Monti Garbi Superiore DOC Valpolicella Ripasso 2020 não é apenas um vinho; é uma experiência enriquecedora que promete capturar seu paladar e sua imaginação.
Com uma história fascinante e uma qualidade inigualável, este vinho está pronto para lhe oferecer não apenas um sabor excepcional, mas uma memória duradoura.
Continue lendo e descubra como este vinho pode transformar qualquer ocasião em um momento verdadeiramente especial.
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Vinho tinto italiano – Monti Garbi Superiore DOC Valpolicella Ripasso 2020
Volume: 750 mL
Região: Valpolicella (Vêneto)
Safra: 2020
Produtor: Tenuta Sant’Antonio
Boca: Corpo médio para encorpado, intenso, frutado com nuances da barrica, bem estruturado, taninos presentes, acidez média para alta
Nariz: Frutas vermelhas maduras como cereja, frutas secas, especiarias, amadeirado, toque de couro
Uvas: Oseleta, Corvinone, Rondinella e Croatina
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 10 anos
Visual: Rubi médio com reflexos granada
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho de 500 litros
Decantação: 45 minutos
Classificação: Seco
Harmonização: Opte por pratos mais estruturados, como carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: filé ao molho madeira, espaguete à putanesca, costelinha suína ao molho barbecue, nhoque de abóbora com cogumelos na manteiga de sálvia.
1. O Espírito de Veneto em Cada Gota
O Monti Garbi Superiore DOC Valpolicella Ripasso 2020 é um tributo ao rico legado vinícola de Veneto, revelando a essência de suas uvas locais: Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina.
A técnica de Ripasso, que reutiliza as cascas de Amarone, confere a este vinho uma complexidade e uma estrutura que desafiam o paladar, resultando em um corpo que varia de médio a encorpado, enriquecido por taninos presentes e uma acidez equilibrada.
2. Um Mosaico de Aromas e Sabores
Nas notas de degustação, o Monti Garbi Superiore se destaca por seu bouquet vibrante de frutas vermelhas maduras, especiarias e toques amadeirados, acompanhados de uma delicada nuance de couro.
A complexidade aromática segue para o paladar, oferecendo uma sinfonia de sabores que incluem cereja, frutas secas e um sutil amadeirado, concluídos com um final longo e fresco, onde emergem toques de chocolate escuro e creme.
3. A Excelência da Tenuta Sant’Antonio
A Tenuta Sant’Antonio é renomada por sua dedicação à qualidade e inovação no mundo do vinho.
Esse compromisso se reflete no Monti Garbi Superiore, uma obra que combina técnicas tradicionais com uma visão moderna, resultando em um vinho que é tanto um resgate das tradições do Veneto quanto uma nova interpretação do que o vinho Ripasso pode ser.
4. Harmonização e Serviço
Com um teor alcoólico de 14%, este vinho se harmoniza perfeitamente com pratos estruturados, como carnes vermelhas assadas, molhos à base de tomate e queijos curados. Recomenda-se servir a 16°C, após uma decantação de 45 minutos, para que se possa apreciar plenamente sua gama de aromas e sabores.
5. Potencial de Guarda e Maturação
O Monti Garbi Superiore demonstra um notável potencial de guarda, prometendo evoluir graciosamente por até 10 anos. Este vinho passa por um amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho de 500 litros, adquirindo uma complexidade que encantará os apreciadores de vinho nos anos vindouros.
6. Descubra a Magia do Monti Garbi Superiore DOC Valpolicella Ripasso 2020
Imagine abrir uma garrafa de Monti Garbi Superiore DOC Valpolicella Ripasso 2020 e ser instantaneamente transportado para os vinhedos ensolarados de Veneto, Itália.
Cada gole deste vinho é uma mistura perfeita de frutas vermelhas maduras, especiarias finamente equilibradas e um toque amadeirado que só pode ser descrito como encantador.
A complexidade e a elegância deste vinho não apenas satisfazem seu paladar, mas também aguçam sua curiosidade e desejo por mais.
Esta edição especial, meticulosamente elaborada pela Tenuta Sant’Antonio, é uma verdadeira obra-prima que promete tornar qualquer momento uma celebração. Não perca a chance de tornar sua coleção de vinhos ainda mais rica e diversificada.
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Sobre a vinícola Tenuta Sant’Antonio
A Tenuta Sant’Antonio é uma vinícola renomada, situada entre as terras de Soave e Valpolicella, regiões da Itália famosas por seus vinhos extraordinários. A vinícola, simbolizada pelo trabalho árduo e dedicação da Família Castagnedi, destaca-se não apenas pela produção de vinhos de alta qualidade, mas também pelo seu compromisso com a sustentabilidade e o respeito à terra.
Fundada em 1989 com a visão audaciosa de adquirir uma propriedade nos Montes Garbi, a Tenuta Sant’Antonio rapidamente se estabeleceu como um projeto agrícola de destaque. O primeiro ano de produção e engarrafamento próprio veio em 1995, marcando o lançamento das marcas históricas da vinícola, com vinhos sob as denominações Soave DOC, Valpolicella DOC e Amarone della Valpolicella DOCG.
Ao longo dos anos, a vinícola expandiu suas operações e territórios, lançando a marca SCAIA em 2004 para interpretar as uvas da região de maneira inovadora, e posteriormente o projeto TéLOS em 2010, focado na sustentabilidade e produção de vinhos sem aditivos de sulfitos, sem produtos químicos ou de síntese animal, visando a certificação vegana e orgânica.
O legado da Família Castagnedi é uma testemunha do amor e conhecimento profundo pelas vinhas e pelo território de Valpolicella, refletindo a dedicação à excelência em cada etapa do processo de produção do vinho. As vinhas, localizadas entre Soave e Valpolicella, beneficiam-se de solos ricos e do clima ameno influenciado pelas brisas do Lago de Garda, ideais para o cultivo de videiras, muitas vezes de variedades indígenas, garantindo a produção de vinhos DOC e DOCG de absoluta excelência.
A vinícola oferece experiências únicas para os visitantes, possibilitando a degustação de seus produtos emblemáticos e a imersão na cultura vitivinícola através de tours que exploram a riqueza e a diversidade dos vinhos produzidos pela Tenuta Sant’Antonio.
Com um portfólio que inclui desde os prestigiosos Amarones até os Valpolicellas e Soaves, a vinícola celebra a diversidade de seus vinhos, orgulhando-se de cada garrafa produzida como uma expressão de estilo e qualidade. O compromisso da vinícola com a sustentabilidade reflete não apenas no cuidado com suas vinhas e a proteção das pessoas que nelas trabalham, mas também na qualidade e autenticidade de seus vinhos, reconhecidos por prêmios que estimulam o orgulho da Família Castagnedi.
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