Molin Novo I.G.T. Toscana Rosso 2017

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Molin Novo I.G.T. Toscana Rosso 2017 - Oferta

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Vinho tinto italiano

Volume: 750 mL
Região: Toscana
Safra: 2017
Boca: Corpo de leve para médio, taninos macios, acidez agradável, jovem, frutado, floral
Produtor: Torre Matilde
Uvas: Sangiovese (85%) e Merlot (15%)
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Frutas vermelhas, frutas negras, floral, especiarias
Visual: Rubi
Amadurecimento: 6 meses em tanques de aço inox e concreto, mais 2 meses em garrafa
Harmonização: Risoto de calabresa com tomate, iscas de filé acebolado, escondidinho de carne seca, espaguete ao sugo, pizza marguerita, lasanha de berinjela com queijo

Breve descrição:

Jovial e fácil de beber – com taninos macios, assim como muita fruta – este tinto traz a Sangiovese com uma adição de Merlot em uma proposta moderna da Toscana, uma região italiana famosa por produzir vinhos tão clássicos quanto sintonizados com o seu tempo.

 

Sobre a vinícola:

É da aposta produzir bons vinhos em San Miniato di Pisa, que o trabalho de Torre Matilde a princípio se inicia, através da reorganização de vinhas e vinhedos da Fattoria il Canneto, desde 1600.

Localizada então em uma das áreas montanhosas mais sugestivas do meio na Toscana, com 15 hectares de vinhedos plantados com Sangiovese, Merlot, Colorino e Vermentino, em uma propriedade histórica de mais de 300 hectares, imersa nas belas colinas entre Florença e Pisa.

Terras cheias de fósseis marinhos e fragmentos vegetais que às vezes aparecem claros e arenosos, às vezes escuros e argilosos, onde nascem os melhores vinhedos e vinhos da região.

Anteriormente, nessas terras, o mar havia se retirado, deixando para suas colinas e território uma fusão entre a terra e as areias marinhas que até hoje trazem à luz restos fósseis, como conchas e caranguejos, como consequência de efeitos erosivos.

País que esconde origens romano-etruscas e imperadores hospedados, como Federico Barbarossa, além de três sumos pontífices bem como onde São Francisco de Assis fundou o convento histórico e monumental.

San Miniato é uma parte da viagem de volta de Sigerico a Canterbury, tornando-se assim uma das estações históricas da Via Francigena. A antiga estrada medieval que levou os peregrinos a Roma passa pela Toscana, de Passo della Cisa a Ponte a Rigo, perto de Radicofani.

Referência: https://www.torrematilde.it

Veja a seguir mais 2 rótulos de Torre Matilde: o Luna I.G.T. Toscana Sangiovese 2018 e o Torre Matilde Molin Novo I.G.T. Toscana Rosso 2015

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